《营养配餐》PT课件.ppt

教学目标 1.通过营养配餐的活动，体会数学知识的应用。会利用已有的知识和技能，进行有关营养成分的简单计算。 2. 了解有关营养的知识，增强健康意识，均衡饮食，选择营养配餐和评价配餐营养成分的均衡性。 3.了解并解决一些与健康有关的问题，培养在生活中应用数学的意识和创新意识。 12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素等其他营养。 黄晶午餐中，上述哪种营养成分基本符合营养师的建议？哪种营养成分与营养师的建议有较大出入？你能帮助黄晶重新设计一下吗？ * * 北师大六年级数学上册 41 15 10 16 德国 5 47 15 13 19 英国 4 72 28 21 23 俄罗斯 3 110 36 38 36 美国 2 100 28 21 51 中国 1 总数 铜牌 银牌 金牌 国家 排名 向奥运健儿学习! 向奥运健儿致敬! 何雯娜 女子 蹦床 冠军 马琳乒乓球男子单打冠军 肖钦鞍马冠军 我国运动员在刻苦训练、积极备战 运动员在训练中需要根据营养标准合理搭配食物。 我们也了解一些营养配餐方面的知识吧！ 73.0 1.6 10.5 面粉 29.5 0.2 1.8 薯类 77.9 0.7 6.7 米饭 2.0 0.4 2.6 蔬菜类 12.7 21.8 44.8 豆制品 0.2 0.8 17.6 鱼虾类 0.7 2.5 21.5 鸡肉 0.1 10.2 20.1 牛肉 碳水化合物 脂肪 蛋白质 食物名称 每100克食物中某些营养成分的含量 克 刘家冲小学今日午餐菜谱 胡萝卜肉丝 土豆丝 米饭 炒青菜 粉条汤 家常豆腐 刘家冲小学今日午餐菜谱 胡萝卜肉丝 土豆丝 米饭 炒青菜 粉条汤 家常豆腐 黄晶要了这样一份饭菜： 黄晶这顿午饭选择得好不好？请说明理由。 100克胡萝卜肉丝 胡萝卜80克,肉20克 蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体所需热量的主要来源，先来算一算这三种的含量吧！ 黄晶午餐中的营养成分 2.6÷100×20=2.08 肉丝(20克) 胡萝卜(80克) 29.53 合计 6.7×50÷100=3.35 米饭（50克） 2.6÷100×80=21.5 胡萝卜肉丝 2.0 0.4 2.6 青菜（100克） 碳水化合物含量 脂肪含量 蛋白质含量 搭配时，还要考虑维生素等其他营养成分。感兴趣的同学可以查查资料。