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冷链物流和食品储藏 物流管理 运输管理 增值管理 仓储管理 物流基本业务 其它 包装 装卸 产品安装 次品回收 代收款 自身的创造 运输管理 冷链转型 食品，尤其是生鲜食品，在常温下久放就会腐败变质，最终导致无法食用。据调查数据显示，温度每升高6℃，食品中菌落总数便会增加一倍，食品的货架期随之减半。温度控制答案就是冷链物流。冷链物流，是指冷藏冷冻类食品在生产、储存、运输、销售等售前环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量、减少食品损耗的一项系统工程，也称为低温物流。低温是冷链物流相对于其他物流独有的重要特征，也是保障食品品质、减少食品损耗的关键 食品安全，从冷链物流说起 × 据埃森哲咨询公司的统计，我国每年有总值不低于100亿美元的食品在传统物流过程中腐烂变质 以水果蔬菜为例，目前损耗成本在销售价格中所占比例为46%，若损耗成本降低5个百分点，则最终销售价格将下降10个百分点。 冷链物流具有巨大的经济和社会效益 而根据国务院印发的《物流业调整和振兴规划》要求:到2015年，建成一批运转高效、规模化、现代化的跨区域冷链物流配送中心，进一步提高肉类和水产品冷链物流水平，增强食品安全保障能力。2015年我国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到20％、30％、36％以上，冷藏运输率分别提高到30％、50％、65％左右，流通环节产品腐损率分别降至15％、8％、10％以下 冷链物流的行业