甲鱼汤的做法 甲鱼的营养价值.docVIP

今天由小编给大家带来的是营养价值极高的一种动物：甲鱼汤的做法,甲鱼的营养价值,孕妇为什么不能吃甲鱼? 甲鱼的介绍：鳖俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生两栖爬行动物。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。 HYPERLINK /health/ys/nv/30426.html 甲鱼汤的做法1. 枸杞炖甲鱼： 主料：甲鱼500克 辅料：枸杞子25克, 调料：大葱5克,姜4克,料酒3克,盐3克 做法：将甲鱼宰杀，去内脏，洗净切块，用沸水烫一下，捞出备用;大葱洗净切段;姜切片备用;将在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入枸杞、甲鱼一起炖熟即可。 甲鱼汤的做法2. 清炖甲鱼： 主料：甲鱼750克 辅料：火腿100克,淀粉(蚕豆)13克,香菇(鲜)25克, 调料：黄酒15克,小葱60克,味精1克,大蒜(白皮)100克,盐3克,猪油(炼制)100克,醋25克,胡椒粉1克 做法：甲鱼经宰杀洗净，甲鱼肉剁成3 厘米见方的块，再用清水漂净血后，捞出沥水，甲鱼蛋留用;然后以精盐少许，湿淀粉拌匀上浆; 熟火腿切片;葱姜洗净，葱10克切葱花，50克打成结，姜切片;香菇去蒂，洗净，入沸水焯熟;炒锅置旺火上，放入熟猪油，待油烧至七、八成热，放入浆好的甲鱼，炸