南开18秋学期（1709、1803、1809）《餐厅服务与礼仪》在线作业-2辅导资料.docxVIP

南开18秋学期（1709、1803、1809）《餐厅服务与礼仪》在线作业-2 1、B 2、B 3、B 4、D 5、D 一、单选题共20题，40分 1、公务注视的范围是：（ ） A对方的双眼与额头之间的三角区域 B对方的双眼与嘴唇之间的三角区域 C对方衬衣的第二粒纽扣以上，左右以两肩为准的方框中 D对方的双眼和胸部之间 正确答案是：B 2、托盘起托时，服务员应站于距操作台 A25cm B30cm C35cm D40cm 正确答案是：B 3、公务注视的范围是 A对方的双眼与额头之间的三角区域 B对方的双眼与嘴唇之间的三角区域 C对方衬衣的第二粒纽扣以上，左右以两肩为准的方框中 D对方的双眼和胸部