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总部运营管理 2009～2010第二学期 主编／主讲：萧永添 （1） 主讲教师：萧永添 新年好！ 主讲教师介绍： 萧永添---我国首批特许经营研究专家和创业模式研究学者。工商管理博士研究生、中国高级职业经理人、中国特许经营城副总裁，中业经略管理顾问公司首席专家，高校客座教授和外聘专家；是《创业模式》、《特许经营总部运营管理》、《中国特许经营信用等级认证》、《国际特许经营》、《文化与特许经营之研究》撰稿人。先后从事过特许经营体系策划与管理，财务管理与分析、对外经济贸易、私企经营与管理、大专院校授课、集团公司决策顾问等职业，具有很强的操作能力和丰富的实践经验。 E-mail：dy7278@ □课程介绍： 《总部运营管理》--是特许经营学院的专业必修课，具有很强的综合性与实践性，现暂定为54课时。 该课程主要是从特许经营企业总部的角度出发，介绍有关企业规划、资源利用、渠道管理、目标调控等运营管理方面知识和基本理论。 □课程内容 第一部分： 总部运营管理的性质和范围 第二部分： 总部运营管理的研究方法 第三部分： 总部运营管理的基本理论 第四部分： 总部运营管理的研究项目 --以上四部分由如下七章完成教学目的： 第一章 --运营管理与特许经营总部管理概述 第二章 --特许经营总部运营管理规划 第三章 --特许经营运营系统的规划与设计 第四章 --怎样健全特许经营总部的物流及调配系统 第五章 --特许经营总部的合同及信息管理 第六章 --销售渠道的督导与维护 第七章： -- 特许品牌的维护与升值 □学习目标： 培养学生在未来的实际工作中，综合运用特许经营及运营管理相关基础知识，站在企业的制高点审视整个系统，开展有关企业规划、资源利用、渠道管理、目标调控等方面的管理活动；同时，让学生对特许经营这种富有魅力的商业模式有一个更高层次的了解和认识。以实现“品学兼优、实战能力过硬”的培养目标。 □学习方法： 1．广泛阅读法。尽力阅读有关运营管理和特许经营总部管理的文章，就个人感兴趣的课题，撰写读书心得报告。 2．小组讨论法。通过分析生活中的实际案例，以小组为单位，就我国及国际间的特许经营总部运营管理的现状与发展，进行课堂／课后讨论，之后由老师进行点评。 3．目标调研法。运用所学的总部运营管理的理论及研究方法，以小组为单位，选择某一目标企业／项目，开展调研活动，并撰写调查报告。 □考核标准： 1．平时考核，占总成绩的30%：如考勤、主动提问与发言、课堂学习态度与精神风貌等。 2、实验／练习，占总成绩的30% ：如实际案例分析、小组讨论、课余调研、个人在小组的表现等。） 2、期末考试，占总成绩的40%。考试形式为开卷考试，考试内容分“基本知识”和“基本技能” 两部分，重点考察学生对知识的实际运用能力，具体题形参照教学指引进行设计。 课件下载办法 □老师将三个文件包→课代表／班长→转全班同学。 □如有不明之处，可咨询老师： E-mial：465774446@ 课件下载说明 ※课件是老师的教学方案与注解，由于本课程大多数案例的人和事，都来自生活中的真实故事，为避免不必要的麻烦，所以上传课件时，可能会稍作变动； ※课件的知识版权属老师和学校所有，请同学们注意保护知识产权； ※如有个别课件打不开…请及时告诉老师，也可届时参阅期末的总复习。 祝进步！ 第一章 运营管理与特许经营  总部管理概述 第一节 运营管理理论概述 第二节 “产品”的内含和外延 第三节 特许经营总部运营管理的基 本定义 第四节 特许经营总部运营管理的目标和本质 第一节 运营管理理论概述 序：要研究“特许经营总部运营管理”，我们首先应清楚什么是“运营管理”？否则，无论是“总部运营管理”，还是“局部运营管理”，都无从谈起。 因此，我讲课的习惯是先清晰地界定问题的概念或含义、找出其本质和特征，然后尽可能多地结合相关实际案例进行分析，最后予以总结／归纳…并适时温习和检查学习效果，以便补充和改正。 那么“运营管理”到底为何物呢？总部管理又管些什么呢… □运营管理：是一门研究企业如何运用相关知识和资源，保证目标市场和顾客获得满意产品／服务的学科。 包括人们日常吃的、穿的、用的、坐的、读的…都是运营管理的结果。因为，这些东西都是经过运营管理过程所“生产”出来的。 甚至，人们从图书馆借出的一本书、在医院得到的每一次治疗、在商店获得的每一项服务，以及在大学里