农药残留快速检测技术国际发展态势分析-中国科学院文献情报中心.PDF

农药残留快速检测技术国际发展态势分析 邢颖，董瑜，袁建霞，杨艳萍，唐果媛，孙轶楠 中国科学院文献情报中心 摘要 食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。近 年来，我国食品安全形势日益严峻，接连不断发生的食品安全事件引起了人们对食品安全的 高度关注。农药残留超标是我国一个突出的食品安全问题。我国由于农药使用量巨大、使用 不规范以及难以监管等原因，导致农药残留超标现象严重，因此对适用于从生产到流通全过 程监控农药残留的快速检测技术有很大的需求。近年来，能够实现快速、实时、现场农药检 测的各种小型化、便携式、移动式、集成化的新方法、新技术以及产品不断涌现出来。 本研究对最近 10 年世界主要领先国家在快速、便携、现场农药残留检测技术领域的国 际研发态势进行了以定量分析为主、定性分析为辅的研究，具体包括在全面梳理农药快速检 测技术体系的基础上，利用TDA、TI、Innography、SPSS、Ucinet 等工具开展文献计量分析、 聚类和多维尺度分析、社会网络分析等，同时结合资料调研和 SWOT 方法进行定性分析。 通过分析该领域前沿热点技术及其时间发展脉络，系统研究了农残快检技术从基础研究到技 术开发的发展趋势，及领域内主要领先国家、研究机构和技术公司的产出规模和质量，并对 我国农药残留快速检测技术行业的发展进行了战略分析。研究表明： 1、近10 年来，随着免疫化学技术、传感器技术、纳米技术、高分子材料技术及光学技 术等多学科新兴技术的发展和应用，农药残留快速检测技术发展迅速，各种新方法、新技术 不断涌现，包括研究论文和专利技术在内的研究产出大幅增长。 2、农药残留快速检测技术目前主要关注对象是有机磷农药、除草剂和氨基甲酸酯类农 药。生物传感器和以酶联免疫吸附分析为主的免疫分析技术是该领域的主要研究热点；表面 等离子体共振、石英晶体微天平、微流控、表面增强拉曼散射、量子点等新方法新技术也逐 步引起关注；分子印迹技术、新型纳米材料如石墨烯等近来兴起的热点技术也不断得到应用， 相关论文和专利成果增加明显。这些技术涉及生物、化学、物理等多学科，体现了农药残留 快速检测技术领域的高度学科交叉性和前沿性。 3、从农药残留快速检测技术研发的实施国家来看，我国是具有较大优势的国家，拥有 数量较多、实力较强的研发机构和相对大量的成果产出，近5 年来产出成果增幅格外显著。 这与我国对农残速测技术的需求大、国家的重视支持、食品安全的严峻形势密不可分。除我 国外，相关领域的理论与基础研究以美国、西班牙等国实力较强，技术开发以美国、日本等 国实力较强。我国基本表现为研发产出多而质量有待提高，美国则表现为研究质量明显更高。 4 、农残速测技术领域研发的高产出机构主要包括中国科学院、华中师范大学、西班牙 国家研究委员会、日本富士公司和江南大学等，我国的高产出机构显著多于美国、西班牙等 国家。此外，中国研究机构在成果产出上增长更快。美国西北太平洋国家实验室、华中师范 大学、西班牙国家研究委员会发表的论文质量较高，篇均被引频次较强；美国加州大学、英 特尔公司和塔夫斯大学等机构的专利强度高，体现出专利价值更大。该领域研发的论文和专 利产出以大学和研究机构为主，公司、企业的产出较少，我国分析检测技术公司普遍规模较 小，多为民营的中小型科技公司，研究能力仍有上升空间。 为提高我国该领域研究水平，促进行业发展，提高国际竞争力，本研究提出5 点建议： （1）抓住国家大力发展农药快速检测技术行业的契机，鼓励研究机构和企业积极争取承担 国家科研项目，产生更多科研成果，提高研究水平，改善研究条件，锻炼研究队伍，鼓励交 叉研究和前沿研究。（2 ）针对目前的技术发展瓶颈开展攻关研究，面向农药检测的实际需 求开展研发，在我国大规模建设食品安全检验检测体系的过程中积极提供多种成本低、适用 性好、易于推广的仪器设备，借此扩大企业的生产能力和规模，提高其市场竞争力和国际竞 争力。（3 ）引导大学和研究机构与企业的研发合作，促进大学、研究机构的成果转化为商 业化产品，通过提供高技术水平、高质量、多功能的产品来拓展市场、提高产品盈利能力。 （4 ）在行业蓬勃兴起的大趋势下，引导支持具备一定市场竞争力的检测技术公司参与国际 竞争，利用金融手段、市场购并、营销等方式与国际大公司抗衡。（5 ）从政策、机制层面 采取风险投资、税收优惠、中介服务等措施鼓励扶持依托突破性技术的创新创业，培育高科 技初创企业。 关键词：农药残留，农药残