商场开闭店管理规范.docVIP

PAGE 17 开闭店流程及管理规范 1.0营业时间 早：10:00晚10:00 1.1开店 1.1.1步行街商铺统一开、闭店；遇重大节日或其它原因需变更营业时间时必须提前上报集团商管公司批准后实施； 1.1.2 营运主管\助理在开店前5分钟进场(9:00分—9:25分)，仪容仪表到位；营运主管\助理同商管员在员工通道打卡位置迎接员工列队打卡入场，营运主管\助理负责监督营业员的进场路线及进场时间，营业员开店前30分钟停止进场； 1.1.3 进场后立即进行卫生清理、卖场整理等工作； 1.1.4开店前30分钟(9:30分9:45分)组织商铺营业员在指定区域召开晨会，营运主管\助理负责组织召开晨会。 1.1.5晨会管理： 1） 常规内容：☆ 早班营业员点到（检查到岗情况）； ☆ 各个品牌上报前一天销售数据及成交笔数; ☆ 检查营业员仪容仪表； ☆ 练习服务用语/品牌介绍/服务案例分享/专项培训； ☆ 对存在的问题及违纪现象提出整改要求。 2） 临时内容: ☆ 提示、督促各商铺根据季节的变化及时补充应季商品，更换商品陈列和环境布置； ☆ 通报公司相关管理规定、