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上课吃东西和小学作文教学 　　“上课吃东西”，是小学作文教学中演示实物的一类课例，教师把一样食品带进课堂，比如糖果、豆子、瓜果甚至茶水等等，在具体观察食物的过程中，让学生摄取到习作素材，达到完成习作的目的。 　　“上课吃东西”的教学内容，贴近学生实际，能够调动他们的五官功能，获得视觉、听觉、味觉、触觉、嗅觉多种体验，有利于学生掌握观察实物的一般规律，也有利于学生树立起“写真”和“真写”的习作观。 　　“上课吃东西”的教学模式，与一般的作文教学相比，它更直观，更富趣味，更有细节，甚至更有感悟，符合“作文即生活”的习作理念。 　　但是，要把“吃东西”的课型上成作文课，上出语用味，还是确很多讲究的。 　　为此，本文以《吃两瓜》（三年级下）为例，谈谈此类作文题型的上课要点。 　　一、通过观察西瓜，要掌握一般事物的观察规律 　　当教师把西瓜带到课堂上去时，学生的眼睛发亮了，情绪就激动起来了。但是仅有快乐情绪是不够的，为提防学生“得意忘形”，教师心中必须坚守作文课的底线，坚持观察第一、素材领先的原则。 　　观察观察，由观而察，是初看到细看的过程。“观”是看，一般都是无意注意，“察”是细看，是有意注意的表现。有意注意就是有意思维，有了思维即有语言。同理，通过对西瓜的有意观察，就能获取到写作西瓜的语言素材。 　　西瓜的观察有规律可循，采用由表及里观察法可分为三个层次：两瓜的外形、西瓜的表皮、西瓜的瓜瓤。 　　先观察西瓜的外形特点。 　　教师先把一个滚圆的西瓜小心翼翼地放进讲台上的一个大盘子里，然后展开以下教学步骤。 　　（1）请用一个词语来形容西瓜的形状。（学生回答：圆溜溜、圆滚滚……） 　　（2）拿出球状物，与西瓜比较，用比较法说说西瓜的特点。 　　（3）老师把西瓜从盘子里搬到地上，那西瓜就朝远处滚了过去……老师再次抱起西瓜，轻轻放进桌上的盘子里，不小心晃动一下桌子，盘子受到震动，西瓜差点儿要从盘子里掉落下来…… 　　分析以上教学，第（1）步骤的观察是确认“西瓜是圆的”概念，第（2）（3）步骤创设了“静物比较”和“动态观察”两个细节，以证明“西瓜是圆的”概念。这三个教学环节相互依存，在逻辑上有抽象和具象之分，在写法上有概说和分述之分，在内容上有相互说明特点。这样安排观察，能够避免小学生习作中言之无物的毛病。 　　特别要指出的是，三年级是习作的起始节点，学写“细节”，是初学语言文字运用的重要抓手，教师要有教学“细节”的自觉意识。上述教学环节（3），西瓜“滚过去，轻轻放，晃动，震动，差点儿掉落”的情形，正是教师悉心创设的“细节”，教学动机是为了学习侧面描写西瓜外形的写法。 　　再观察西瓜表皮的特点。 　　当西瓜被稳定在盘子里的时候，就有了以下教学内容。 　　（1）量一量西瓜的最大周长，用具体数据说明西瓜的大小。 　　（2）摸一摸西瓜表面，用具体触觉说明瓜皮的光滑度，确认西瓜是否新鲜。 　　（3）看一看，瓜皮表面的纹路色泽是深还是浅，再看看瓜纹的粗细、曲直状态，确认两瓜是否成熟。 　　（4）扳一扳，扯一扯，感知西瓜蒂，硬还是软，糙还是光，粗还是细。 　　这4个教学环节是一观察过程。在量一量、摸一摸、看一看、扳一扳、扯一扯的实践中，学生俨然是科学家、探究者，不但获得了西瓜大小的数据，也确认了西瓜的新鲜度和成熟度。这样由粗及细的观察，训练了学生的观察能力，随着观察的步步深入，学生对该西瓜的特质就认识清晰了，联想随之而出，语言相应形成。 　　以上4个教学环节，形成了3个内容要点：西瓜的大小、西瓜新鲜度、西瓜成熟度。而且3个写作要点的顺序排列也符合观察事物的一般规律，写进文章，就是内容合理。 　　最后，观察瓜瓤的特色。 　　（1）老师将两瓜横切下去，要求学生听出刀切瓜裂的声音。 　　（2）切瓜时，汁水是怎么流到盘子里、刀口上有没有沾到汁水？西瓜汁水是什么颜色？ 　　（3）观察切开的瓜瓤，闻闻瓜味是什么味道，看看瓜瓤是什么颜色，瓜肉是细细的颗粒状还是平平的板结状？瓜子大吗，多吗？ 　　切两瓜，比喻“刺刀见红”，有简单直接的意思。但是在习作课上，这恰恰是一个观察细节，并不简单。教师要求学生边看边听边闻，从最简单的细枝末节处观察到最丰富最具体的内容，并运用语言文字予以表达。这个教学片段的价值，对于刚学写作的学生而言，是一次有意义的观察实践。 　　二、通过品尝西瓜，让学生获得观察和体验相结合的经验 　　吃两瓜是学生最为喜欢的环节，但是如果仅仪一“吃”了事，“吃”就成了无思维意识、无体验感悟的一个经历，发挥不了“吃东西”习作课型的教学价值。为了防止学生“吃完了事”，教师设计的教学内容，要让学生把瓜“吃”得真一点，细一点，趣一点，以形成强烈的体验，写出真实的情节。 　　吃瓜的过程，教学内容可以分为“分