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台商食品企业大陆投资现状和建议 　　【摘 要】食品工业是国民经济的重要组成部分，与人们的生活息息相关。文章研究台商食品企业在大陆的投资现状及存在的问题，选取统一、旺旺、康师傅三家台商食品企业作为研究对象，对其2006-2015年财务报表进行分析。研究表明，近几年来，台商食品企业在大陆的销售额和投资额下降，产品结构单一，地区分布不尽合理。台商食品企业的后续发展，需要两岸政府抛开政治分歧，加强基础设施支持，也需要企业自身推动产品开发创新，拓宽产品营销渠道。 　　【关键词】台商食品企业；大陆投资；现状；建议 　　一、前言 　　食品工业是国民经济的重要组成部分，一般分为食品加工业和食品制造业。台商从上个世纪80年代初开始对大陆进行试探性投资，80年代中后期颇具规模。两岸食品之间的互动也随着台湾对大陆投资发展而发展，在20世纪八十年代末到九十年代初，台湾食品企业开始在大陆投资。台湾食品企业进入大陆20多年来，取得了很大发展，但同时也存在一些问题。在食品产业赴大陆投资的台商中，统一企业中国控股有限公司（以下简称统一）、旺旺控股有限公司（以下简称旺旺）、康师傅控股有限公司（以下简称康师傅）占据前三席位。 　　现有对台商大陆投资情况的研究文献，主要集中于研究台商投资大陆进程的阶段性特征，具体到产业领域时，则集中在对制造业和农业的分析，如李翔宇采用克鲁格曼的“中心――外围”理论对台湾机械制造业在大陆投资的产业发展进行研究，为大陆制造业投资发展和创新提出建议。王永莹采用面板数据回归模型对台商大陆农业投资区位选择的影响因素进行实证研究，为引导台商农业投资提出对策建议。而对于台湾食品企业的研究，则主要着眼于食品安全问题，尤其是近几年来，食品安全问题备受关注，鲜有文献将食品产业和台商大陆投资结合起来。 　　二、台商食品企业大陆投资历程 　　台湾食品企业对大陆的投资主要分为四个阶段：第一阶段（1979-1992年）以试探性投资为主，投资企业数量较少；第二阶段（1992-1997）台湾食品企业掀起在大陆投资的热潮，统一、旺旺、康师傅都在这一阶段开始进军大陆市场；第三阶段（1997-2007）台湾食品企业在大陆投资速度减慢，但在2002年后又迎来春天；第四阶段（2007年至今）由于受到经济危机的影响，台湾食品企业投资大陆脚步放缓。 　　下面以统一、旺旺、康师傅三家大型台湾食品企业为例分析台湾食品企业在大陆投资的历程。 　　?y一于1992年在中国大陆设立第一个工厂，采用T型策略，以沿海经济特区和长江沿岸开发区为市场标的投资建厂，1998年大陆运营总部于上海成立，截止到2015年，统一在中国大陆设立33个生产基地。 　　旺旺于1987年在中国大陆注册商标，1992年正式投资大陆市场，1994年在湖南设立第一家工厂，经过20余年的发展，旺旺公司的注册资本从300万美元增至现在的1.06亿美元，投资领域从食品行业扩展到教育、医疗行业，生产基地增至35个。 　　康师傅于1992年以生产方便面起家，并在1996年将业务扩展至方便面食品及饮品，2012年与百事中国饮料业务形成战略联盟，独家负责制造、灌装、包装、销售及分销百事在中国的非酒精饮料，2015年方便面、即饮茶（含奶茶）及蛋卷的市场占有率分别为55.4%、55.4%和19.4%，居于市场领导地位，包装水、果汁饮料和夹心饼的市场占有率分别为17.6%、20%和12.5%，据市场第二位。 　　三、台商食品企业大陆投资现状 　　（一）企业规模 　　一般来说，衡量企业规模经常采取以下三个指标：企业的从业人员数、销售额和资产总额。销售额以货币反映企业的销售量，具有广泛的适用性。因此，本文选取三家企业的销售额作为企业规模的衡量指标。 　　2006-2015年，统一、旺旺、康师傅三家企业销售额如图3-1所示。 　　以销售额计算，统一和旺旺两家企业的企业规模相当，康师傅规模较大，一直处于领先地位。总体而言，2013年以前，三家企业的销售额呈现出上升趋势，企业规模不断扩大。但是从2013年开始，三家企业的销售额都有所下降。2014-2015年，统一、旺旺、康师傅三家企业销售额下降比例分别为1.72%、9.21%和11.09%。 　　三家企业销售额下降的原因可以归结为以下几个方面：一是中国整体经济环境的影响，近几年中国GDP增速放缓，经济发展进入新常态，企业利润下滑，各行业企业业绩增长动力不足；二是绿色消费观念的兴起，随着人们生活水平的提高，消费者越来越注重对绿色健康的追求。本文选取的三家企业主营产品为方便面和膨化食品，产品的营养价值低，不符合人们对健康养生的需求；三是来自欧美竞争对手的打压排挤。台资企业一直坚持走中低端销售路线，在产品定价较低的前提下，要保有一定的利润水平则必须从成本方面入手，故