利用玉米粉产柠檬酸黑曲霉的筛选.pdfVIP

维普资讯 第 20卷 第 1期 郑 州 轻 工 业 学 院 学 报 (自然 科 学 版 ) Vo1．20 No．1 2005年 2月 JOURNALOFZHENGZHOUUNIVERSITYOFLIGHTINDUSTRY(NaturalScience) Feb．20o5 文章编号 ：1004—1478(2005)0l一0047—03 利用玉米粉产柠檬酸黑曲霉的筛选 常 春 ， 王 娟， 马晓建， 方书起 ， 李洪亮 (郑州大学 化工学院，河南 郑州 450002) 摘要 ：以从土壤 中分离的黑曲霉为出发菌种 ，经过紫外线和 DES的诱变处理，得到 了一株能利用玉 米粉为原料 的黑 曲霉菌株 AS35．经过摇瓶发酵柠檬酸的对照试验 ，结果表 明：该菌株能够较好地利 用玉米粉 ，产酸能力达 8．6％，原料转化率达 662％，较原始菌种大大提高 ． 关键词 ：黑 曲霉 ；柠檬酸