韭菜有机生产技术规程.DOC

DB/T3707 -2018 PAGE PAGE 5 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 1 DB/T3707 潍坊市质量技术监督局 发 布2018-XX-XX实施2018-XX-XX发布韭菜有机生产技术规程 潍坊市质量技术监督局 发 布 2018-XX-XX实施 2018-XX-XX发布 韭菜有机生产技术规程 DB/T3707 -2018 潍坊市农业标准规范 前 言 本标准由潍坊市商务局、潍坊市质监局、潍坊市财政局提出。 本标准起草单位：优渥有机农业有限公司 本标准主要起草人：潘建营、夏明华、孙希禄、张敏、孟凡增、付国栋 韭菜有机生产技术规程 1范围 本标准规定了韭菜生产的产地环境、生产技术的要求。 本标准适用于潍坊市露地和保护地韭菜生产。 2 规范性引用文件 下列文件的条款通过本标准的引用成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 19630 有机产品 GB 8079 蔬菜种子 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量标准 3 产地环境 3.1地块选择 3.1.1 地块的完整性 选择的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许存在有机转换地块；地块的土壤肥沃，有机质含量高，PH值在5.5～6.5的土壤为宜。 3.1.2 必须有转换期 由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，其后播种的蔬菜收获后，才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才能成为有机作物。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经1年有机转换后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转换作物销售。 3.1.3建立缓冲带 如果有机蔬菜生产基地中有的地块有可能受到邻近常规地块污染的影响，则必须在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物，隔离带距离不低于10 m，保证有机地块不受污染。 3.2 环境监测 新建基地应由有资质的监测单位参照GB 3095环境空气质量标准、GB 5084农田灌溉水质标准、GB 15618土壤环境质量标准进行环境质量检测，并进行风险评估。每2年～3年或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，应及时进行检测。 3.3 基地档案 每个韭菜生产地块（棚室）应建立独立、完整的生产记录档案。 4 生产技术要求 4.1 品种选择 选择适应当地土壤和气候特点且对病虫害有抗性的品种，在品种的选择时要充分考虑保护作物遗传多样性。禁止使用任何转基因种子。 4.2 种子质量 符合GB 8079中二级以上的要求。 4.3栽培方式 主要采用露地和设施栽培。 4.4育苗栽培 4.4.1催芽 在播种前选择晴朗的天气晒种2h～3h，晒种后将种子浸于40℃的温水中浸泡12h，除去秕籽和杂质，将种子用湿布包好，放在16℃～20 4.4.2整地施肥 苗床选择排灌条件好，富含有机质的肥沃土壤，播种前施用经过有机评估的充分腐熟的商品有机肥。耕地后整平做畦。 4.4.3播种 将畦面整平后浇透水，待畦面水渗下后，将催芽种子混合2倍～3倍的沙子均匀的撒在畦内，覆盖2cm过筛细土，立即覆盖地膜或草苫，至50%幼苗顶土时，撤去覆盖物。每栽667㎡准备苗床180㎡，苗床用种量3kg/667㎡～5 kg/667㎡。 4.5苗期管理 4.5.1浇水 出苗后7d～8d，再浇一次水，保持土壤湿润，直到韭菜出苗，喷洒一遍木霉菌和鱼藤酮防治病虫害，适当控水，见干见湿。 4.5.2苗期管理 韭菜出苗后，及时拔除杂草，苗期随水冲施沼液1次～2次，保证幼苗生长健壮。 4.6定植 苗龄60d～70d、5片～6片真叶、株高15cm～20cm时定植,起苗后要按大小分级,相同大小的苗子定植在一起；将韭苗挖出，剪去须根先端，留2cm～3cm，以促进新根发育；再将叶子先端剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收与叶面蒸发的平衡。栽植深度以埋没根部为准，不能埋没心叶。行距25cm、株距15cm、每穴定植8株～10株。 4.7田间管理 定植后连浇两水，及时划锄2次～3次蹲苗，此后土壤应保持见干见湿状态。进入雨季应及时排涝，当日最高气温下降到12℃以下时，减少浇水，保持土壤表面不干即可。8月中下旬追施饼肥300 kg/667㎡或生物有机肥300kg/667㎡～500kg/667㎡，磷矿粉100kg/667㎡，钾矿粉200kg/667㎡，追肥后及时浇水。土壤封冻前应浇足冻水，可 4.8棚室生产阶段管理 4.8.1扣膜前准备 收割后清洁田园，扣膜前，将枯叶清除干净