饲料蛋白水平对梭鱼形体指标及血液生化指标的影响-江苏农业科学.PDF

江苏农业科学　２０１８年第４６卷第１２期 — １２５— 陈　涛，王爱民，胡　毅，等．饲料蛋白水平对梭鱼形体指标及血液生化指标的影响［Ｊ］．江苏农业科学，２０１８，４６（１２）：１２５－１２９． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１８．１２．０３０ 饲料蛋白水平对梭鱼形体指标及血液生化指标的影响 １，２ ２ １ ２ ２ ３ ３ ３ ２ 陈　涛 ，王爱民 ，胡　毅 ，倪金金 ，乔　帼 ，徐　跑 ，刘　波 ，徐钢春 ，陆永生 （１．湖南农业大学／湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心，湖南长沙４１０１２８；２．盐城工学院／江苏省沿海养殖鱼类饲料工程技术 研究中心／江苏省沿海池塘养殖生态重点实验室，江苏盐城２２４０５１；３．中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，江苏无锡２１４０８１） 　　摘要：为研究饲料蛋白水平对梭鱼形体指标及血液生化指标的影响，选取健康、大小相似的梭鱼为试验对象，将梭 鱼随机分为４组，分别投喂蛋白水平为２６％、２８％、３０％、３２％的４组等能饲料，在池塘工业化养殖条件下饲养６０ｄ，测 量其形体指标并检测血液生化指标。结果表明，饲料蛋白水平在２６％～３２％范围内，各试验组中梭鱼的肥满度、脏体 比、胃体指数和肝体指数等形体指标没有显著差异，梭鱼形体特征正常，未受影响；高蛋白水平促进梭鱼血液中蛋白质 的代谢，抑制脂肪代谢，肝功能没有显著差异。综上所述，饲料蛋白水平在２６％～３２％范围内，池塘工业化养殖梭鱼 正常生长，对形体指标及血液生化指标没有影响。 　　关键词：饲料；梭鱼；蛋白水平；形体指标；血液生化指标 　　中图分类号：Ｓ９６３　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１８）１２－０１２５－０４ 　　梭鱼属于鲻形目鲻科，主要分布于中国、日本和朝鲜半岛 １　材料与方法 沿海，喜栖息于江河口和海湾内，也进入淡水中生活。梭鱼肉 质鲜美、营养价值高，从生态养殖的角度来看，我国从２０世纪 １．１　试验动物 ５０年代起就开始研究梭鱼的人工繁殖和养殖技术。梭鱼作 试验所用梭鱼均采购自江苏省盐城市大丰龙辰特种水产 为经济型鱼类，有关它营养需求方面的研究有很多。张春暖 养殖专业合作社，选取大小均匀、反应灵敏、健康的梭鱼。 等通过投喂６组脂肪水平不同的饲料，研究梭鱼对脂肪的最 １．２　试验饲料 适需求量，结果表明，梭鱼适宜脂肪水平为 ９．３０％ ～ 　　基础饲料原料主要由鱼粉、花生粕、菜籽粕、ＤＤＧＳ、小麦、 ［１］ ９．６４％ 。 米糠、豆油、磷酸二氢钙、预混料组成，原料经粉碎机粉碎，过 蛋白质是影响鱼类生长和消化道组织的主要因素，不仅 ８０目筛，在基础饲料中豆粕的添加量为 １５．００％、１０．５０％、 为鱼类提供合成各种氨基酸，也是鱼体内酶、激素等重要物质 ６．００％、１．５０％，蛋白水平分别为３２％、３０％、２８％、２６％，配 ［２］ 的主要成分 。饲料蛋白水平对鱼类的生长有很重要的影 制成４组蛋白水平的等能饲料，试验饲料配方见表１。 响，当饲料蛋白水平过低时，鱼类的生长受阻，生长速率低，同 表１　试验饲料配方组成（干物质基础） 时由于鱼类摄入的蛋白质不足，肠道黏膜及消化腺体细胞更 各蛋白水平下的原料含量（％） 原料 新受到障碍，肝脏和胰脏维持正常生命活动的功能受损，从而 ２６％ ２８％ ３０％ ３２％ 引起消化机能障碍，若饲料蛋白水平长期过低，鱼类的抵抗力 鱼粉