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中国茶道期末答案 一、单选题 如果题序不同，请翻至本文档末尾 1 中国茶道特别注重茶的保健养生功效，这主要是受到 （）思想的影响。 A 、儒家“礼乐”思想的影响 B、道家贵生、养生、乐生思想的影响 C、释家“茶禅一味”思想的影响 D、儒家“仁爱”思想的影响 正确答案 ：B 2 传说中的八仙之一吕洞宾在 《大云寺茶诗》中将自己喻成 （ ），自甘远离红尘，栖身山 野。 A 、菊花 B、茶叶 C、茶树 D、竹子 正确答案 ：C 3 1 茶道起源于哪个国家？（ ） A 、中国 B、日本 C、韩国 D、印度 正确答案 ：A 4 “一苦二甜三回味”的“三道茶”是我国哪一个少数民族的饮茶习俗 （） A 、傣族 B、苗族 C、壮族 D、白族 正确答案 ：D 5 白茶按原料可以分为哪两类 （） A 、白芽茶和白叶茶 B、银针和牡丹 C、一芽一叶和一芽二叶 D、大叶和小叶 正确答案 ：A 6 以下关于妙玉论品茶 ：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”正确的 是 （） A 、是为了表达妙玉品茶讲究文化与艺术。 B、是为了刻画贵族小姐的娇情形象。 C、纯粹是故弄玄虚。 D、体现了饮茶的雅俗共享 正确答案 ：A 7 11、日本茶道的四规是 （ ） A 、和、敬、俭、真 B、怡、清、和、真 C、和、敬、清、寂 D、清、敬、怡、真 正确答案 ：C 8 陆羽在制定茶道技术的标准时，对煮茶用水的评价为 （） A 、山水下，江水中，井水上 B、江水下，山水中，井水上 C、井水下，江水中，山水上 D、井水下，山水中，江水上 正确答案 ：C 9 被列为世界高香红茶之一的中国红茶是 （） A 、湖南红茶 B、祁门红茶 C、云南红茶 D、四川红茶 正确答案 ：B 10 茶人“与天地合德”，其根本就是在茶事活动中贯彻尊人、贵生、乐生、养生的思想。下面 那句话体现了尊人的部分。 （） A 、天生万物，唯人为贵 B、道大、天大、地大、人亦大。 C、人最善者，莫若常欲乐生，汲汲若渴，乃后可也。 D、安时而处顺，哀乐不能入 正确答案 ：B 11 儒家的核心，茶道的“追求”是 （） A 、“和” B、“礼” C、“敬” D、“仁” 正确答案 ：A 12 成年人每天饮茶量以每天泡饮干茶 （ ）克为宜。 A 、0-5 B、5-15 C、200-400 D、400-1500 正确答案 ：B 13 茶叶选购的基本技巧是 （） A 、一看二闻 B、一看二尝 C、一闻二喝 D、一闻二看 正确答案 ：B 14 陆羽首次规范了茶道技术标准并确立了中国茶道精神，即在 （）的技术规范基础上，倡导 以 （）为精髓，以 （ ）为中心、以 （）为根本的茶道思想. A 、和、俭、精、礼 B、和、礼、精、俭 C、精、礼、俭、和 D、精、和、礼、俭 正确答案 ：D 15 下列关于茶叶冲泡技术描述正确的是 （） A 、泡茶水温的高低不影响水浸出物的浸出速度 B、投茶量的多少影响茶汤味道的浓淡 C、用无盖的器具冲泡乌龙茶，可使茶香四溢。 D、白茶和黄茶的冲泡与乌龙茶类似，多选用紫砂壶来冲泡。 正确答案 ：B 16 7、“君子爱茶，因为茶性无邪”出自于当代茶圣 （） A 、张天福 B、吴觉农 C、陈宗懋 D、庄晚芳 正确答案 ：B 17 以下属于脂溶性色素的是 （） A 、花青素 B、叶绿素 C、茶红素 D、茶黄素 正确答案 ：B 18 《品令·咏茶》是北宋哪位诗人的大作 （） A 、林逋 B、梅尧臣 C、欧阳修 D、黄庭坚 正确答案 ：D 19 茶多糖是茶叶中重要的生活活性物质之一，它的功效是 （） A 、提神、助消化、利尿 B、抗氧化，抗肿瘤 C、降血糖、防治糖尿病 D、令人神清气爽 正确答案 ：C 20 8 、陆羽在 《茶经》中提到茶具有哪种品德 （ ） A 、性俭 B、忠贞 C、长寿 D、仁和 正确答案 ：A 21 “水以清、轻、甘、冽为美。轻甘乃水之自然，独为难得。”出现在哪一篇文章中. （） A 、 《大观茶论》 B、 《煮泉小品》 C、 《煎茶水记》 D、 《茶经》 正确答案 ：A 22 对以下茶类的品质特点描述错误的是 （） A 、乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。 B、黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色浅淡，滋味鲜醇。