涉农专业链群建设报告-平度职业教育中心.DOC

涉农专业链群建设报告 一、问题的提出 1. 目前我国致力于发展农业现代化。现代化农业的发展对职业教育提出了新的要求——培养具有高度的社会责任感和现代观念，有文化、懂技术、会经营、能创业，对生态、环境、社会和后人能承担责任的新型职业农民。 2. 随着经济的发展和社会需求的改变，单纯的种植养殖已经不能满足农民对经济的需要，在发展第一产业的同时融合第二、三产业，形成生态农业链。在这种新时代的需求下，学校及时调整专业方向、提升教育能力、拓展教育方式、加大实训力度，为当地产业结构的调整、农副产品的增值转换、剩余劳动力的转移起到积极的推动作用。 二、解决问题的过程与方法 1. 市场调研 据2015年山东省国民经济和社会发展统计公报，我省农林牧渔业平稳增长。农业种植业增加值2900.8亿元，比上年增长4.7%；牧业增长3.1%；粮食比上年增长2.5%，无公害农产品、绿色食品、有机农产品所占比重明显增加；农副食品加工业增长5.8%。随着农业产值的增加，相对应的专门人才需求也在相应的增加，其中职业教育培养的高技能的技术人才和管理人员出现较大缺口，这极大地影响了我省乃至全国农业的可持续发展。 针对以上特点，学校调整专业设置、教学内容、培养目标等。先后开设了农村电气技术、畜牧兽医、畜禽生产与疾病防治、果蔬花卉生产技术、农产品保鲜与加工、食品生物工艺、现代农艺技术、宠物养护与经营等8个专业。 2. 优化教师智能结构 各专业实训教师轮岗担任养殖教学实验场、种植教学试验场及各加工培训中心负责人，成立教师工作室，带领团队专业教师共同完成对学生的培训、科研及对外交流等工作，不仅提升了教师个人能力，更提高了教师团队协作能力，以更好的完成对学生的培养和对外技术服务。 3. 加强示范基地建设 中德双方共同投资建成“三场四中心”，即种植教学实验场、奶牛养殖教学实验场、原种猪繁复教学实验场、果品加工培训中心、西式面点加工培训中心、奶制品加工培训中心、肉制品加工培训中心。被国家教育部评为“全国生物技术专业实训基地”、“国家技能型紧缺人才培养基地”。 原种猪场可满足10个项目教学实训，奶牛场可满足18个项目教学实训，种植教学试验场可满足23个项目教学实训，肉制品加工培训中心可满足14个项目教学实训，乳制品加工培训中心可满足 14个项目教学实训，西式面点加工培训中心可满足15个项目教学实训，果品加工培训中心可满足20个项目的教学实训。 教学过程对接生产过程，呈现双元制校企合作的新形式。 “西有吐鲁番 东有大泽山”。大泽山葡萄是平度地理标志产品之一，学校依托产业办专业，建成种植教学实验场，主要种植有葡萄、梨、柿子等多个优良果树品种，年产果品20余吨，主要用作果品加工培训中心的实习加工原料。近年来又建成一座智能温室大棚，是集智能温控系统、太阳能集热为一体的现代化温室，可实时远程获取温室大棚内部的空气温度、湿度，土壤温度、湿度，二氧化碳浓度,通过模型分析，可以自动控制温室湿帘风机、内外遮阳、顶窗侧窗、加湿补光等设备。除用于学生实训外，还用于品种优选、促成栽培、延迟栽培等科研项目的研究，为农业生产经营集约化、标准化提供教学范例，为培育新型职业农民提供技术支撑。 王老师创意工作室：集教学、科研、生产、推广、服务于一体，主要用于研究温室葡萄优良品种的筛选，葡萄促成栽培技术，葡萄延迟栽培技术，葡萄一年两熟技术，葡萄无公害生产技术，葡萄品种抗病性研究等。 葡萄种植与葡萄酒加工学习工作站：是果树花卉生产技术专业、农产品保鲜与加工专业的理实一体化教学点，可以完成的教学项目包括：葡萄栽培的发展史，葡萄酒的发展史，酿造葡萄品种鉴别，葡萄酒鉴赏，葡萄的土、肥、水管理，葡萄的病虫害防治，整枝与花果管理，冬季修剪等8项。 4. 校企深度融合，共建产、学、研基地 畜牧兽医专业与山东新希望六和饲料有限公司共建校企合作实训基地——动物医院、疫病检测中心，共同管理、共同使用。学校专业教师带领学生直接参与公司技术服务团队。公司的技术专家轮换在“动物健康养殖研究中心”坐诊，带领学生对养殖户（场）进行技术咨询、疾病诊断。 德发德式肉制品有限公司在我校肉制品加工培训中心共同研发新型德式香肠，改良配方、加工工艺等，以更适合我国的口味。 在我校种植基地的培训和示范作用下，我校毕业生创建了青岛乐义现代农业科技示范基地有限公司，是我校校外实训基地之一。公司与我校在新设备、新技术、新品种等方面共同研讨，进一步加强了交流合作。 5. 以企业标准对接人才培养标准 学校人才培养的标准与企业标准对接，将企业的质量标准、技术标准、岗位标准、工艺流程、安全操作规程引入教学过程，并实行严格的操作考核。 农产品保鲜与加工专业的4个加工培训中心均引入ISO22000管理工具，将HACCP（危害分析和关键控制点）原理应用于整个体系，提高学生