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浅谈红薯种植和施肥 　　[摘 要] 红薯又名地瓜，含有多种蛋白质、维生素和矿物质，被称为“长寿食品”，还有很高的医疗保健作用。红薯是重要的抗癌蔬菜，可以保护人体器官黏膜，预防预防肺气肿、糖尿病，还有减肥的功效。随着科学技术在红薯种植中的应用，促进了红薯的增产增收，本文中主要介绍了红薯的科学种植和施肥。 　　[关键词] 红薯 种植与施肥 措施 　　[中图分类号] S531 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）10-0071-02 　　一、特征特性 　　红薯是一年生长或是多年生长旋花科的蔓生草本植物。红薯中含有很多种营养物质都是人体必须的。更是是重要的蔬菜来源，是一种药食兼用的健康食品，已被营养学家当作一种药食兼用营养均衡的食品，被世界卫生组织评为冠军菜列为13种最佳蔬菜的冠军。块根可作粮食、饲料和工业原料，作用广泛。 　　红薯吸肥能力很强，所需养分较多，主要吸收氮、磷和钾肥，红薯是喜钾作物，钾对红薯产量影响最大，需要量以钾最多，氮次之，磷居第三位。每生产1000kg鲜薯，大约需要从土壤中吸收纯氮（N）3.5kg、五氧化二磷（P2O5）1.8kg、氧化钾（K2O）5kg。 　　红薯适宜的生长温度为21～32℃，最低温度为16～18℃，没有明显的成熟期，我县春薯生长期150天左右，夏薯生长期130天左右，红薯在环境温度达到15℃时就会停止生长，当环境温度达到9℃或者更低的是红薯就会出现冻伤现象。一般情况下在环境温度达到15℃左右是就开始进行收获，当温度达到12℃左右是已经完成收获。要保证红薯的高产就要保持充足的光照，这是因为红薯是喜光作物，保持充足的光照有利进行光合作用。如在红薯成长过程中晴朗天气多，块根产量就会很高，反之如果阴雨天多、就会因为光照不足造成产量低。红薯在生长过程中蒸腾系数的较小，所以红薯具有很强的耐旱力。在生长的前期即扎根还苗、分枝结薯时期，这时红薯需要较少的的生理用水，则田间持水量要求保持在60～70%。在生长的中期即分枝结薯至蔓叶生长高峰时期，这时红薯需要较多的生理用水，则土壤的持水量要求最大时达到70～80%。在生长的后期即进入茎叶衰退时，这时土壤中的含水量最好保持在60～70%。红薯的整个生育期都忌土壤渍水。红薯在整个生长过程中具有较强的适应性和抗逆性，土壤及生态环境条件是贫瘠还是高肥水都可以进行种植，表现是需肥较多却耐脊薄。也可以旱地种植，种植在瘠薄的土地上时也可以收获很好地产量。但是红薯是高产农作物，要保证养分的充足，才能使其高产的优势充分发挥作用，高肥水条件下亩鲜薯产量可达5000公斤以上。 　　红薯种植业的发展不但使种植业结构得到调整，而且使农业经济的产业效益得到提高。同时也使食物结构得到改善，促使生活水平不断提高。 　　二、生长发育期管理 　　根据红薯自身生长的特点，红薯的生长划分为发根返青期、分枝结薯期、茎叶盛长与薯块膨大期和薯块迅速膨大与茎叶渐衰期四个时期。生产上针对红薯不同生育时期，采取不同的管理措施，确保红薯地上部分和地下部分的平衡生长而获取高产。 　　1.发根返青期：从薯苗栽插到根系基本形成时期，大约20天时间。这个时期是红薯进行定根返青阶段，这个时期红薯的养分消耗较少，但水量的消耗较大，这时的重点是进行查苗补缺却保全苗。查苗补栽通常在插植后5天内进行，15天左右施提苗肥，对补栽的苗要适当多施。 　　2.分枝结薯期：从红薯根系基本形成到茎叶有一定数量、有效薯数基本稳定时止，大约需要30天时间。这时红薯主要进行分枝长苗、根系生长和结薯阶段，主要是进行红薯植株的控蔓促分枝。这个时期只要保持土壤湿润，这时红薯的需水量也较少。 　　3.茎叶盛长与薯块膨大期：红薯植株从红薯封垄开始到生长最盛时期，叶面积指数逐渐达到最大，块根也逐渐增大。需40～50天时间，此期需水肥量最多，土壤持水量应保持最大持水量70%～80%，要看苗追施促薯肥。重点通过水分管理保持红薯地上部和地下部的平衡生长，在红薯生长过程中如果出现茎叶旺长，叶色浓绿，叶柄过长，毛根和柴根过多的陡长苗现象，这时要及时进行提蔓、中耕、打蔓尖等措施。用来保证田间湿度，使通风条件改善，这样可以防止茎叶生长过剩，造成陡长现象，促使块根进一步膨大。提蔓是将薯蔓轻轻提起，后放回原地，严禁进行翻蔓，这时因为翻蔓容易造成基叶损伤，使养分再造能力降低，均匀分布的叶片会被打乱，使叶片的光合能力下降，容易影响养分运转与积累常造成减产。还要进行病虫害的防治，红薯主要防止的病虫害是茎线虫病、红薯蔓割病和卷叶虫、甘薯天蛾、斜纹夜蛾、小象鼻虫等。 　　4.薯块迅速膨大与茎叶渐衰期：此期是薯块膨大、营养充分向快根积累的重要时期，茎叶缓慢生长至停滞生长，叶色出浓绿变成淡黄，薯块迅速膨大。需时30天以上。对叶片发黄早衰田