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浅析我国大中型酒店消防现状和对策 　　【摘要】改革开放以来，随着我国市场经济的快速发展，人们的消费水平越来越高，消费需求日益多元化。大中型酒店集成了餐饮、娱乐、住宿等功能，可以为客户提供舒适的住宿环境，全国各地不断涌现各类大中型酒店，快速发展的酒店行业逐渐暴露出各种各样的安全隐患，其中火灾就是大中型酒店的主要安全隐患之一。大中型酒店流动人员多、装修繁杂，留下了大量的火灾隐患，而且大中型酒店一旦发生火灾，造成的后果十分严重。本文将深入研究我国大中型酒店的消防安全现状与问题，并根据实际问题提出改进措施。 　　【关键词】大中型酒店；消防；安全隐患；措施 　　近年来，随着我国经济与城市化建设的快速发展，人们的物质精神生活需求越来越高，人们的生活方式也越来越多元化，旅游住宿、商务出差等社会活动极大地刺激了酒店行业的发展，2015年，北京地区已经登记注册的大中型酒店数量达到4638家，上海地区的大中型酒店也超过4000家，但我国酒店行业的发展仍然存在较多问题。火灾是大中型酒店面临的主要问题之一，我国大中型酒店建成时间普遍较短，缺少消防设计意识，超过15%的大中型酒店没有通过消防审核验收。 　　1、大中型酒店火灾成因 　　我国大中型酒店的消防形势十分严峻，大中型酒店人员密集，一旦发生火灾，造成的后果十分严重。2003年2月2日，黑龙江省天坛酒店发生特大火灾，造成33人死亡，10人受伤。2011年5月1日，吉林如家快捷酒店发生10人死亡、35人受伤的特大火灾。2013年4月15日，湖北襄阳发生特大火灾，造成14人死亡，47人受伤。下面将详细阐述我国大中型酒店的火灾成因，我国2015年上半年全国大中型酒店火灾成因统计情况如图1所示。 　　2015年上半年全国大中型酒店火灾成因统计情况 　　由上图可以看出，造成大中型酒店火灾的主要原因是用火不慎，而大中型酒店的明火来源一般是后堂厨房。目前，我国大中型酒店的厨房已经实现现代化，摒弃了传统土灶与煤炉，后厨无烟化已经是大中型酒店的基本要求，因此，很多酒店普遍使用液化气、天燃气、微波炉、电烤箱等，但这些设备对厨师的技能要求较高，很多酒店忽视了厨师用火安全的培训，厨师用户不慎所占的明火火灾比重超过83%。除此之外，很多酒店并未将餐饮区与住宿区进行隔离，一旦发生火灾，人员难以及时疏散，天坛酒店的特大火灾就是典型案例。 　　除了用火不慎造成的火灾，电气设备与吸烟也是造成火灾的主要原因之一，其中电气设备短路或者发热造成火灾的比例高达20.5%，吸烟造成的火灾比重达到7.3%。现代化的大中型酒店功能十分齐全，包括室内中央空调、照明、电梯设备等，这些设备的管线布置十分复杂，另外电气设备功率普遍较高，大中型酒店业务量大，很多酒店设备不能及时检修，这些因素都可能造成电气设备短路或过热，如果酒店工作人员不能及时发现，可能导致酒店大规模停电，发生火灾时，人员得不到及时疏散，这也是大中型酒店火灾中人员伤亡较大的主要原因。 　　2、大中型酒店消防隐患 　　2.1消防设计缺陷 大中型酒店的消防设计缺陷是造成特大型火灾的主要因素之一，大中型酒店消防设计缺陷主要体现在三个方面，包括酒店建筑消防材料不达标、酒店消防基础设施设计不合理、酒店建筑结构过于复杂。（1）酒店建筑消防材料不达标，大中型酒店的防火材料设计十分严格，我国已经制定了十分详细的防火材料标准，酒店在设计初期必须将消防隐患纳入考虑范围，但我国很多大中型酒店开发商为了节约成本，降低了防火材料标准，严重降低了酒店的整体防火性能，如果发生火灾，这些建筑装饰材料不能有效阻止火情，反而会加速火灾蔓延；（2）酒店消防基础设施设计不合理，目前国内很多大中型酒店为了提高建筑空间的使用率，对原有的消防基础设施进行压缩，一方面挤压了消防登高作业场地，另一方面减少了消防设备投入；（3）酒店建筑结构过于复杂，大中型酒店功能齐全，包括餐饮部、住宿部、娱乐部等，因此很多大中型酒店占地规模大，或者楼层较高，由于酒店分块经营，导致酒店整体建筑结构十分复杂，原有的消防设施与通道被遮挡，不利于人员逃生。 　　2.2火灾应急预案缺位 大中型酒店火灾应急预案直接涉及到人员逃生的可能性，但国内很多大中型酒店缺乏完善的火灾应急预案，也很少进行火灾演习，大中型酒店缺少火灾应急预案会导致很多问题，包括人员疏散时间过长、疏散途径有限、人员疏散拥挤等。人员疏散时间过长与酒店通道宽度、通道采光等有关，酒店管理人员必须利用现有的疏散条件，争取最短时间内疏散人员，除此之外，很多酒店并未进行火灾疏散通道规划。火灾后的人员疏散速度直接关系到人员存活率，但火灾发生时大多数人会很紧张，人群失控会导致救援疏散通道堵塞，甚至导致踩踏事件。 　　2.3管理监督不完善 大中型酒店消防管理监督体系是保证消防安全的重要途径，大