蔬菜生产技术综合测试题--含答案.docVIP

PAGE PAGE 2 蔬菜生产技术综合测试题 一、解释题 一、解释题 蔬菜、2、绿色食品、3、轮作、4越冬茬、5、植物工厂6、无公害食品、7、有机食品 8、蔬菜栽培制度、9、无土栽培、10、连作、11、春茬、12有机农业、13、摘心、14、打杈、15、束叶、16、牵引、17、番茄单干整枝、18、番茄双干整枝、19、根菜类蔬菜、20、绿叶蔬菜 二、填空题 二、填空题 1、耐寒性蔬菜生长适宜温度为 ℃ 。 2、蔬菜基本营养特性包括营养成分、 风味品质。 3、蔬菜种子变温处理时，萌动的种子每天在-1—5℃、12-18小时， ℃、 小时，连续处理1— 4、蔬菜嫁接常用方法有 、 、 和切接法。 5、黄瓜定植时一般应有 片真叶展开。 6、西瓜是需水量 （多、少）的作物，但对空气湿度要求较 （低、高） 7、西瓜留瓜应在 节间进行。 8、甜瓜可分为薄皮甜瓜和 甜瓜两大类型。 9、南瓜在浇一次缓苗水 （前、后）进行蹲苗。 10、结球白菜 （宜、不宜）连作。 11、春甘蓝栽培中 是防止未熟抽苔的关键，花椰菜属于半耐寒性蔬菜， ℃以上花球形成受阻，花球松散。 12、洋葱无主根， （弦状，茎盘）须根。 13、山药与豆类、瓜类等作物轮作，效果较 （好，差）。 14、芦笋是（怕，不怕） 水涝作物。 15、两熟茭一般春季栽植，当年秋季采收第一熟，次年 再采收第二熟。 16、大白菜、芥菜属 科，茄子、番茄属 科。 17、根据植株本身的生长发育过程以及形成产品器官的正常生长过程，将蔬菜分成以下几类：一年生蔬菜，二年生蔬菜， 、 。 18、蔬菜的整个生长发育过程，可分为种子期、 和 。 19、蔬菜的营养生长时期，可分为4个时期，幼苗期、 、 、 。 20 、春化过程完成后，还需要一定的 （高温，低温）和 （长日照，短日照），才能引起开花结实。 21、萝卜、胡萝卜、芹菜属于 （长日植物，短日植物），扁豆、茼蒿属于 （长日植物，短日植物）。 22、水生蔬菜耗水量 （大，小），吸水力 （强，弱）；甘蓝类、芥菜类耗水量 （大，小），吸水力 （强，弱）。 23、蔬菜种子纯度一般要求达到 ％以上。 24、蔬菜种子发芽率分甲、乙两级，前者要求发芽率达到 ％～ ％；后者要求达到 ％。 25、中温发芽蔬菜，发芽温度低限为 ℃，高限为 ℃。 26、配置蔬菜育苗床土的主要原料有两类：一是有机肥，二是 。 27、西瓜在主蔓长约 cm、侧蔓长约 cm时进行整枝，有单蔓整枝、 整枝、 整枝。 28、甜瓜设施栽培时，果实膨大期昼温控制在 ℃，夜温控制在 ℃。 29、西葫芦对温度的要求比其它瓜类 （低，高）。 30、苦瓜按嫩果颜色分为 、 。 31、我国极大多数地区番茄一般 （不能，能）从事露地越夏栽培。 32、番茄夏秋季栽培日历苗龄一般为 天左右。 33、番茄在南方地区露地栽培一般采用 （平畦，高畦）栽培。 34、茄子经常发生黄萎病，该病属 （土传，气传）性病害，目前最为有效的防治方是 。 35、辣椒 （既，既不）耐旱， （也，也不）耐涝。 36、干辣椒须达到 （商品，生理）成熟期才能采收。 37、茭白属喜 （温，凉）性植物，以分蘖和 进行无性繁殖。 38、芦笋可用分株繁殖，也可用 繁殖。 39、水芹栽培适宜温度 ℃左右，夏季高温生长（有利，不利）。 40、早栽荸荠栽植初期田间宜保持 cm浅水,分蘖、分株时应逐渐加深水层至 cm。 41、莲藕萌芽生长期田间应保持 cm浅水层,植株长出1-2片立