不对称还原2!辛酮的菌株筛选和反应条件的研究-生物加工过程.PDF

生 物 加 工 过 程 第 卷第 期 =O7 \ %%6 · · 年 月 $ (Q-DH.H B1O,DC2 1L /-1Z,1PH.. )D7-DHH,-D7 %%6 ? 不对称还原 辛酮的菌株筛选和反应条件的研究 !! 胡 健，徐 岩! （江南大学 生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室，无锡 #$%’ ） 摘 要：从本实验室保藏菌株中筛选出一株酒明串珠菌 ，能不对称还原 辛酮得到 辛 !#$%$%%’ $#( ()(* $+% ! ) !! 醇。对反应条件的研究表明： 硼酸（ ）是最佳缓冲液，葡萄糖是最佳辅助底物，壬烷是最佳有机相，当采用 *,-.! */) 的 缓冲液、 的葡萄糖、 （体积比）的两相比、 的湿菌体质量浓度下，可以实现 %% 00123 4 */) %% 00123 4 # 5 # #6% 73 4 的 辛酮转化为 辛醇（转化率 ），并且 值为 。 8 ! ) !! 9 :: 8 ; ; :+ 8 关键词：不对称还原； 辛醇；菌株筛选；全细胞生物催化；两相反应 ! 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） *% = #’+ ’+? %%6 % %%$ %6 #$%%’( )* +,-’.’/)-’+ +0 )12..%-$’# $%*3#-’+ +0 4+#-)+% 52 !#$%$%%’ $#( 6768 $+% ， @A B-CD EA FCD （ ， GHI 4CJ1,CK1,I 1L MDNO.K,-C2 /-1KHPQD1217I 1L R-D-.K,I 1L )NOPCK-1D S TPQ112 1L /-1KHPQD1217I ， ， ） T1OKQH,D FCD7KUH AD-VH,.-KI WOX- #$%’ (Q-DC ： ， 951-$)#- =.I00HK,I