通化大昌蔬菜食品有限公司企业标准.PDFVIP

2016 8 12 备案号：225207S-2016 有效期至： 年 月 日 Q/TDC 通化县大昌蔬菜食品有限公司企业标准 Q/TDC0003S-2016 豆制品系列 Q/TDC0003S-2016 225207-2016 2016 08 12 2019 08 11 2016-06-11 发布 2016-06-11 实施 通化县大昌蔬菜食品有限公司 发布 Q/TDC0003S-2016 前 言 本标准编写的格式、结构和内容均按 GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》而 编辑的。 本标准由通化县大昌蔬菜食品有限公司提出并起草。 本标准由通化县大昌蔬菜食品有限公司批准。 本标准主要起草人：孙洪萍 1 Q/TDC0003S-2016 豆制品系列 1 范围 本标准适用于以干豆腐和大豆蛋白为主要原料，加入辅料（水、魔芋精粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、 玉米淀粉、鲜冻畜禽肉、白砂糖、食用盐、香辛料、松花蛋）、食品添加剂（卡拉胶、食用香精、谷氨 酸钠、呈味核苷酸二钠、谷氨酰胺转氨酶、D-异抗坏血酸钠、高粱红、甜菜红、山梨酸钾、 ε-聚赖氨 酸盐酸盐），再经鲜冻畜禽肉、松花蛋休整、斩拌制馅、干豆腐卷制、蒸煮、熏制、冷却、真空包装、 灭菌而成的非发酵类豆制品系列制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件， 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 2707 鲜（冻）畜肉卫生标准 GB 2711 食品安全国家标准 面筋制品 GB 2721 食品安全国家标