甲壳质是几丁质与几丁聚醣的通称.pptVIP

又稱「甲殼質」，是一種〝動物性食物纖維〞 是非常穩定的高分子物質，不容於水、油、酒精，很難利用。隨著化工科技的進步，把精製的幾丁質加入約50%苛性鈉液，加熱處理進行脫乙醯化並溶於有機(醋酸)可獲得幾丁聚醣 幾丁質的性質： 與人體組織的親和性極高，不會引起排斥反應 讓細胞活性化能力極強 ，因此能大量形成皮膚再生基礎的纖維母細胞 使生態組織再生與具殺菌作用的酵素溶菌酶大量生產 具有止血的效果 在人的胃中帶正電荷，可吸附帶負電的脂肪類，有增加脂肪類排泄量 幾丁質具有五種生物體調節機能： 增強免疫力 延遲老化 預防疾病，促進疾病迅速痊癒 預防過敏和消除疲勞，防止過老死 調節體內的機能軌道運作 * * 甲殼質是幾丁質和幾丁聚醣的通稱， 在大自然界的含量很豐富，從蝦、蟹等甲殼類到蝗蟲、蟬等昆蟲類的外殼，甚至蘑菇、藻類的細胞壁都含有甲殼質，但其中以甲殼類的含量最豐富，品質也最好。 甲殼質與營養 根據研究，甲殼質具有多種調整生理機能的作用，包括排除體內毒素，降低膽固醇，改善消化機能，活化免疫系統等，更可以降低體內脂肪的吸收，在美國甚至還掀起了ㄧ陣「甲殼質減肥」風潮。 甲殼質與營養 甲殼質構造類似纖維素，並以帶正電的 陽離子形態出現，帶正電的多少影響到其機能大小，因為甲殼質可以和脂肪結合，降低脂肪的吸收(據報導，1公克的甲殼質可以吸收12公克以上脂肪)；並可直接減少膽固醇的生成；也可吸附體內重金屬，將其排出體外，這就是為什麼甲殼質在近來年被廣泛使 用於保健食品的原因。 甲殼質與營養 甲殼質是重要的機能性食品， 針對現代人飲食太油膩或有些 人須預防血脂肪或膽固醇過高， 都可以適當的攝取，對於人體的健康，當有很大的幫助。 甲殼質與營養 幾丁質、幾丁聚醣 幾丁質、幾丁聚醣 幾丁質、幾丁聚醣 1.幾丁質、幾丁聚醣已被廣泛應用在食品保鮮、 抗凝血劑、生物膜手術縫合線、糖尿病的預防 及改善等。 2.幾丁質、幾丁聚醣是食物纖維，可改善便秘， 增進美容。 3.幾丁質、幾丁聚醣具殺菌作用，強化免疫力使 細胞活性化，使巨噬細胞(Macrophage)或自然 殺手細胞等免疫細胞活性化，從而提高身體的 自然治癒力。 幾丁質、幾丁聚醣的用途 4.幾丁質、幾丁聚醣能夠完全遮斷血管壁，不讓癌細胞侵入血管內。 5.幾丁質、幾丁聚醣不但能當作食品、機能性食品加以運用，將來也許可能以它為基礎，開發出「癌症轉移阻止藥」或「制癌劑」等藥物。 幾丁質、幾丁聚醣的用途 1.腸內菌叢中有害菌增殖過多。 2.本身免疫機制及酵素活性低落。 3.肝臟機能活性低。 4.易造成不飽和脂肪酸形成過氧化脂質。 5.酸性體質，易使不飽和脂肪形成過氧化脂質。 6.難誘發干擾素及SOD，致不會產生免疫抗體。 7.容易聚張，導致自身免疫力降低。 易患癌症先天性「體質」 大致可分為 「初期」、「中期」及「晚期」三個階段。 1、“初期治療”，就是以外科手術將癌細胞組織 儘可能去除，然後採用化學療法(抗癌劑)、 放射線療法或免疫療法。 2、“中期治療”，仍沒有完全消滅癌細胞， 這時就得給予經口抗癌劑或免疫療法劑。 3、“晚期治療”，患者免疫力幾乎完全失去。 癌症治療 幾丁質與幾丁聚醣的研發方向： 1.手術縫線。 2.人工皮膚。 3.止血劑或是中、西藥方面的徐放作用。 幾丁質、幾丁聚醣 由來與沿革 胎盤素就是女性產後遺下的胎盤(胞衣)， 在台灣並沒有當廢物丟掉，許多中藥店 都有販賣加工過後的胎盤，並賦予一個 好聽的名稱—「紫河車」。 對男素而言，紫河車有強精補身的作用， 氣色不好、身子虛弱都可以服用紫河車， 是古代帝王的聖品。 胎盤素 胎盤素 有關胎盤素的療法有三種： 埋法法 以初生嬰兒的臍帶或從動物胎盤中所萃取 的胎盤活細胞素，經由手臂或腋下植入人體。 注射法 經由設備完善的世界級大製藥廠精製而成液 、漿，甚至製成凍晶，主治氣喘、潰瘍與肝疾。 國內衛生署藥政處卻從未核准過含這類成分的 針劑藥品輸入，因此不是認為禁藥就是偽藥。 3.口服膠囊 產婦生產後之胎盤和臍帶使用特殊技術，在不破壞原成分的冷藏作業下，析離出主要成分，凍結乾燥製成粉末填充於一般膠囊內，以保健食品的形態販售於市面。 胎盤素 胎盤素 胎盤素的主要如下： 1.酵素 2.維他命：E、B1、B2、泛酸、菸鹼酸、生長素、B12、膽鹼(Choline)、肌醇(Inositol)、β-氮基—安息香酸。 3.脂質類 4.蛋白質：α-球蛋白、γ-球蛋白及多胜肰。 5.胺基酸：核酸、甘胺酸、丙胺酸、胱胺酸、天門冬醯胺酸。 6.荷爾蒙：絨毛膜促性腺激素、催產激素、催乳激素、月經素。 7.礦物質：鎂、矽、磷、鈣、錳、鐵、銅。 胎盤素 胎盤素的主要功能： 1.促進基礎代謝，健全肝功能。