中药材鉴定技术与显微微观检.docVIP

中药材鉴定技术与显微微观检测法 在质量标准中的应用 第一章、中药基本知识 中药的应用和发展，如同祖国医药发展一样，历史悠久，源远流长。数千年来人们对中医药的探索与应用，使中药具有极其丰富的（ 中药鉴定基础知识） 中药种类繁杂，来源各异。有野生的动、植物药材，也有家种、家养和加工而成的中药材；有中药材的原动、植物生品，也有各种炮制品，原动、植物的产地不同，科、属、种亦不一样，炮制品更是千姿百态，规格不一。这就造成中药材有时真、伪品混杂，优劣难分，影响了中药的生产、经营与使用。中药鉴定的主要目的就是鉴别中药真伪优劣，保障人民用药准确、安全和有效；为寻找和扩大新药源，发展中药生产，发展中医药事业打基础。就此，中药质检、经营人员必须掌握中药鉴定的基本理论与实践技能。 第一节 中药的来源、产地、采收与加工 一、中药的来源与产地 （一）中药的来源 中药多源于天然的植物、动物和矿物三种物质。此外，部分品种要靠家种、驯养、加工炮制或进口而来。前者为天然或野生物质来源，后者为生产性来源。 １、天然物质来源： a、多是源自野生植物的某些部位。如人参、西洋参、三七、巴戟天用根；白术、山药用根茎；川贝母、平贝母用鳞茎；桑白皮用根皮；天麻用块茎；肉桂、厚朴用树皮；钩藤、鸡血藤用茎枝；桑叶、布渣叶用叶；金银花、菊花、红花用花；山楂、八角茴香、砂仁、草豆蔻用果实；桃仁、决明子用种子等等。 1 b、部分源自野生动物的各部分。如羚羊角、水牛角用角；猴用其骨；熊用其胆；剌猬用皮；穿山甲用鳞甲；蛤蚧用其身及尾；麝香用体内分泌物等等，还有源自动物的病理产物如牛黄即为牛胆的结石。 c、少部分源于天然矿物。如朱砂、硫磺、磁石、自然铜、石膏等。 ２、生产性来源： a、家种或驯养的中药材。由于野生中药材供不应求，因此部分中药靠家种、驯养以弥补不足。家种的如当归、党参、金银花、白术、川芎、山药等；驯养的如鹿茸、珍珠等。 b、加工炮制后形成的中药材。如淡豆豉用粮食黑豆经发酵而成；阿胶用驴皮炮制而成，此外如鹿角胶、冰片、珍珠层粉、八角茴香油等均是加工炮制生产而成的中药材。 c、此外，部分中药由人工合成如人工牛黄以牛、羊、猪胆汁人工合成，亦有从矿物冶炼而成如红、黄升丹、白降丹等。 （二）中药的产地 中药材的生长与分布和气候环境密切相关。我国幅员辽阔，气候环境千差万别，从而孕育成千上万品类不同的中药材，形成中药材有规律性的资源分布。现将分布于四川、广东、广西、云南、贵州各省主要中药材分述如下： １、广东：广防已、广佛手、广陈皮、广藿香、砂仁、化橘红、巴戟天、山药、穿心莲、益智、金钱白花蛇、益母草、丁香、天花粉、鸡骨草、草豆蔻、石决明、海马、丁公藤、救必应、岗梅根、毛冬青、藕节、金樱子、高良姜、诃子、肉桂、龙利叶、剑花、珍珠、仙茅、金毛狗脊、芒果核、白花蛇舌草、檀香等。 ２、广西：肉桂、田七、山药、金银花、蛤蚧、罗汉果、八角茴香、山豆根、穿山甲、何首乌、琥珀、天花粉、郁金、沉香、龙胆、苦灯茶、白花蛇、射干、安息香、桑白皮等。 ３、四川：川木香、川贝、川莲、川楝子、川乌、川芎、川加皮、川党参、独活、姜黄、巴豆、猪苓、麝香、杜仲、红花、天麻、黄柏、冬虫夏草、当归、麦门冬、丹参、大黄等。 ４、云南：云木香、三七、苏木、天麻、当归、贝母、茯苓、党参、鸡血藤、砂仁、蔓荆子、樟脑、红大戟、补骨脂、半夏、雷丸、五倍子、冬虫夏草、大黄、 2 肉桂、杜仲、黄柏、苦楝皮等。 ５、贵州：狗脊、山豆根、白前、续断、天花粉、南沙参、对叶百部、多花黄精、天麻、杜仲、麝香、熊胆、雄黄、朱砂、桔梗、山楂、栀子、何首乌、独活、水银、银耳、天门冬、麦门冬等。 二、中药的采收与产地加工 （一）采收 １、中药采收与品质的关系 中药品质优劣，主要决定于含量高低。而含量高低与产地、采收季节、时间、方法密切相关。这已被历代医家重视。元朝王好古在《用药法象》说：“凡诸草木昆虫，产之有地，根叶花实，采之有时，失其地则性味少异，失其时则性味不全。”人们常说：“三月茵陈五月蒿，六月茵陈当柴烧”，说明中药适时采收至关紧要。中药应适时采收的宝贵经验，已被长期实践证实。从中药化学成分含量会随时间季节变化、更说明了这点。如草麻黄，春天生物碱含量很低，夏天则突然增加，至八、九月到了最高点，以后含量又显著下降。所以应该在八、九月抓紧采收。 ２、中药采收的一般原则 因当前对绝大多数中药材有效成分在其体内的消长规律尚不清楚，故要做到在其最高含量的季节时间采收比较困难，现多从长期经验，结合植物、动物生理规律，决定采收原则，且多据药用部位不同而异。 a、根及根茎类：一般多在秋、冬季节视植物地上部分将枯萎时或春初发芽前或刚露苗时采收。因此时根或根茎中贮藏的营养物质（有效成分）最丰富。如防风、党参、白芍、北沙参等。但也有部分品种如孩儿参、延胡索、