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眉州东坡酒楼：不绝口的四川风味泼辣酸菜鱼
眉州东坡酒楼：赞不绝口的四川风味泼辣酸菜鱼
推荐理由：地道的四川风味儿，酸不绝口哦！。
泼辣酸菜鱼：用的是草鱼或者是花鲢鱼的尾部。鱼肉切片，挂薄糊汆熟，酸菜煸炒后煮出味道，放入鱼片同煮几分钟，利用酸菜的酸味去掉淡水鱼的土腥味，装入盘中，撒香葱末，浇上热油炒香的剁辣椒末拌匀，舌尖上的美味啊。。
酸萝卜炖老鸭：酸萝卜老鸭汤是川菜中的名品，汤色澄亮，味道鲜香，还有清热去燥、防止感冒的功效，是一道美味的食疗汤品。老泡菜即是酸菜，川菜中炒肉炖鱼，用的就是老泡菜。老泡菜，泡制的多是生姜、青菜、萝卜、辣椒，泡菜水需要加入大蒜、桂皮、八角、花椒、生姜等香料，增加香气的同时，还有杀菌的作用。成品酸香浓郁，滋味醇厚持久，提香、增鲜、解腻、去腥的功用更强。环境很优雅，适合一家子过来，很宽敞干净。。
#北京最好的酸味菜##特色餐厅#。
爱乐活美食环境朋友聚餐。
泼辣酸菜鱼：鱼肉嫩滑鲜味足，汤汁鲜美酸味香。 HYPERLINK /img_src/86548e7073943085e5d1a2a1 \t _blank
豉汁蒸排骨 HYPERLINK /img_src/a88265c4d0e522c73510e3c8 \t _blank
足足的量，一口吃下去，要得，要得啊 HYPERLINK /img_src055b06f6c278023 \t _blank
荷叶糯米鸡 HYPERLINK /img_src/03ed25f3aa4ad27ac943381d \t _blank
自制香肠 HYPERLINK /img_src/d18d701fd292609c43481e12 \t _blank
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