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融水县高山蔬菜产业现状调查和分析 　　摘要：【目的】为加快发展水县高山蔬菜产业，保障蔬菜安全，促进农业增效和农民增收。【方法】采用实地调查方法，对融水县高山蔬菜生产地域，品种、种植面积、产量、生产过程及销售情况进行调查。【内容】阐述融水县高山蔬菜发展现状，分析融水县发展高山蔬菜的优势和存在问题。【建议】以市场为导向、以企业和合作社为主体、加大扶持、建立生产基地、规模经营、强化监督管理。 　　关键词：高山蔬菜；现状；问题；对策 　　中图分类号：S733 文献标识码：A 文章编号：1003―4374（2016）02―0050―03 　　高山蔬菜是指在海拔500m以上高山的凉爽气候条件栽培，并具有一定规模的商品蔬菜。融水县从20世纪90年代开始探索发展高山蔬菜生产。近年来，随着产业结构调整，县乡党委政府把高山蔬菜产业作为发展山区经济和山区农民脱贫致富的一项重要产业来抓，加大资金扶持力度，发挥示范样板作用，建立生产基地，引导企业和合作社发展订单农业，有力地推动了融水县高山蔬菜产业的发展，出现了政府引导，企业主导，农民积极参与的良好发展局面，也成为融水县农业增效、农民增收、产业脱贫的一个亮点产业。尽管如此，仍存在基础设施落后等一些问题。为加快发展融水县高山蔬菜产业，保障蔬菜安全，促进农业增效和农民增收，采用实地调查方法，对融水县高山蔬菜生产地域，品种、种植面积、产量、生产过程及销售情况进行调查，分析融水县发展高山蔬菜的优势和存在问题，提出发展建议，为推动融水县高山蔬菜产业快速发 　　1融水县高山蔬菜产业现状 　　1.1高山蔬菜新品种、新技术得到了推广应 　　历年来，融水县山区群众都是种植常规蔬菜品种，品种单一，种植科技含量不高，经济效益不大，基本用于自给自足，作为商品蔬菜销售基本没有。自从把高山蔬菜作为山区优势特色产业来发展后，根据市场需求，结合当地气候特点，调整了品种结构，大量引进推广应用产销对路，产量、质量、效益可观的优良品种，如石夹豌豆改良11号、豌豆白花604；辣椒桂线6号、7号、10号；福建香芋、荔浦香芋等等。同时，在高山蔬菜生产过程中，大力推广应用了农业新技术、新成果，如测土配方施肥、滴灌喷灌、绿色防控、“三避”、集中育苗等等。通过推广应用新品种、新技术、新成果，提高了产量，提升了品质，拓宽了销路，增加了效益。 　　1.2生产规模稳步发展，生产效益显著 　　近年来，随着市场经济的发展，在政府引导，企业主导，农民积极参与下，融水县高山蔬菜产业发展步伐明显加快。虽然发展高山蔬菜经济效益突出，但制约因素不少，还存在着市场风险、种植成败风险、自然灾害风险等。在发展高山蔬菜过程中，以企业为主导，以农民自愿参与为基础，发展订单农业。2013年在9个乡镇、16个村、21个屯发展高山蔬菜216hm2（其中，通过土地流转种植38hm2，农户种植174hm2），建立示范样板67hm2，总产量1.03万吨，产值1656万元。2014年在10个乡镇、18个村、22个屯发展高山蔬菜268hm2（其中，通过土地流转种植99.6hm2，农户种植168hm2），建立示范样板67hm2，总产量1.2万t，产值1765万元。 　　1.3产品质量明显提高 　　融水县利用山区凉爽气候和空气清新、水源清洁的独特优势条件，发展高山蔬菜生产，从2012年开始引进企业，并扶持建立连片高山蔬菜生产基地，按标准化生产要求，强化管理，减少农药和化肥用量，普及应用生物农药和生物有机肥料，禁用高残留高毒性农药，使高山蔬菜在天然无污染环境下生产。产品质量优良，很受消费者欢迎。由于推广应用了适销对路的新品种，既增加了产量，又提高了质量，市场销路又好，显著提高了经济效益、生态效益和社会效益。 　　1.4企业（合作社）带动作用突出。 　　融水县采取“公司+合作社+基地+农户”或合作社+基地+农户的生产经营模式来发展高山蔬菜。主要有广西禾美生态农业股份有限公司、中葛农业发展公司、融水县汪洞乡腾和高山蔬菜种植专业合作社、杆洞乡花?I哗啦啦辣椒专业合作社、洞头乡联农蔬菜专业合作社等，企业（合作社）与农民签订生产及销售《合同》，由公司提供种苗（含育苗）、肥料、农（地）膜、农药等农资，农业部门及公司负责技术指导，市场行情好时，按市场价收购，市场行情不好时公司按最低保护价收购，最大限度地维护了农民的权利。让发展高山蔬菜的农民放心，安心，积极参与，主动出工出力，使得连片发展高山蔬菜的土地和人工才有保障。 　　1.5加大政府扶持。 　　融水县发展高山蔬菜产业是柳州市“菜篮子”蔬菜基地建设项目的内容之一，近2年来，是重点扶持的项目内容。融水县党委、政府提出“依托资源优势，发展三高（高山蔬菜、高山水果、高山茶叶）产业”的构思，两年来，把发展高山蔬菜产业作为促进山区农民增收重要渠