与其高密度培养.PDFVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2015, Vol.31, No.3 潜在的水体修复菌Bacillus subtilis H001 的筛选 及其高密度培养 刘冬梅，罗彤晖，李昕睿，吴晖，李理，肖性龙，袁琨，赖富饶 （华南理工大学轻工与食品学院，广东广州510640） 摘要：在水产养殖规模日益扩大和集约化程度不断提高时，带来了养殖水体富营养化、亚硝酸盐超标、致病微生物等问题，在 其中引入益生菌，可起到预防和控制的作用。从 10株枯草芽孢杆菌中，筛选出菌株H001 具有较高淀粉酶和蛋白酶酶活，分别为36.7 U/mL 和35.6 U/mL。当麸皮浸汁为40 g/L ，玉米浸汁为15 g/L ，豆粕为20 g/L ，H001 菌落总数（TCN ）对数值分别为12.1，12.1 和 14.0。当玉米浸汁与豆粕粉质量比为2：1 时，麸皮浸汁与豆粕粉的质量比为2:1 时，H001 的TCN 对数值都约为15.0。在模拟水体中，