有内涵的人，更喜欢有层次的酒.docVIP

看脸的年代，我们很少去提“内涵”了。 但看一个人，往往由浅入深，从表面看到修为，最后看懂他的心灵。 爱喝酒的人，大抵也是如此。 从观色、闻香到品酒中滋味，再到回味其中的奥妙，逐渐发现它的优劣和长短。 生活中和朋友品酒，免不了都要交流点评一番。但对于萌新和非专业人士，有些评价往往并不那么“友好”。 比如， “这酒太简单了。” “这酒倒很有层次感。” 听起来很玄妙，但仔细琢磨其实也很简单。 ?在我们日常吃的食物中，层次感最好寻觅。 比如，想吃甜，吃糖就好了。可为什么想吃冰激凌呢？冰激凌的奶香和酸甜适中的口感，加上酥脆的甜筒，融在一起，就让它有了更丰富的滋味。吃起来，有软有酥，有甜有酸，无论是外表还是口味，都很有层次感。 再如烤鸭，鲜香鸭皮，加上原汁鸭肉，配上荷叶饼卷裹，既不喧宾夺主，又不越雷池，二者相辅相成。比起单一的鸭肉，层次滋味更是丰富。 那么酒中的层次感又是什么呢？ 层次感在白酒中的体现也是如此。 一瓶好酒，启盖入杯，便有酒香四溢，陈年酒香夹着粮香混同入鼻。 倒入杯中，满杯的酒花和香气同时刺激你的视觉和嗅觉，入口柔顺，舌尖微辣，舌头两侧微微发酸，饮下一口舌根略带苦味儿，并慢慢回甘，最后满口留香。 喝着喝着，酒的层叠香气会越来越丰沛，余味悠长。当时从那瓶酒中获得的愉悦感，远非一星半点。 层次感不是单一扁平的感受，如果你形容一款酒有层次感，意味着从酒的前味、中味和余味，你都能感受到许