橄榄油总迁移量与溶剂替代试验.PDFVIP

橄榄油总迁移量及溶剂替代试验 孙文文 2018.09 中国厦门 以科学交流达致安全共识 第2页 目 录 1 橄榄油总迁移量 2 溶剂替代试验 第3页 总迁移量 从食品接触材料及制品中迁移到与之接触的食品模拟物中的所有非挥发性物质的总量。 化学溶剂替代试验 为验证某食品接触材料及制品的迁移量，采用有科学证据的、测定结果比规定的食品模拟物高 的化学溶剂替代油脂类食品模拟物、在规定条件下进行的试验。 第4页 总迁移量测试机理