瓜类植物应用技术效果探讨.docVIP

瓜类植物的应用效果探讨 姓名 学号 摘要 瓜类蔬菜都含有丰富的营养价值，含水量特别高，碳水化合物是其主要成分，当然还包括有维生素、胡萝卜素、蛋白质、矿物质、纤维素等。瓜类蔬菜不仅食用起来非常美味，它的功效也有很多，减肥美容、保健抗癌等等。不同的瓜都具有不同的特性和营养价值，并且有着一些意想不到的功效。 引言 夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的含水量都在90％以上。瓜类蔬菜属于葫芦科，我国栽培的瓜类共有九个属，包括南瓜、黄瓜、葫芦、栝楼、丝瓜、苦瓜、冬瓜、西瓜、佛手瓜。瓜类原产于非洲和东印度等热带、亚热带地区。瓜类蔬菜均为喜温耐热性作物，生长期间需要充足的光照。瓜类蔬菜均为蔓性作物，开花，结果，我们多食用其果实。瓜类蔬菜的营养价值特别高，是不可无视的日常健康食品。 方法 1．1 网上收集资料 1．2 收集资料时间：2012年12月10日 结果 2.1 瓜类蔬菜是全世界包括中国的主要蔬菜作物，在生产和消费上占有重要位置。 瓜类果实中，甜瓜、西瓜和南瓜的碳水化合物含量高，新疆哈蜜瓜不仅碳水化合物含量高，还含有较多的硫胺素、蛋白质和抗坏血酸等；苦瓜、丝瓜和蛇瓜的蛋白质含量高，碳水化合物含量较高，苦瓜和蛇瓜还含有较多粗纤维，苦瓜抗坏血酸含量最高。冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、西瓜和南瓜等都有药用功效，是保健蔬菜。 部分食用瓜类植物作用 中文植物名称（种