GB/T 13662-2018黄酒.pdf

ICS67.160.10 X61 中华人 民共和 国国家标准 / — GBT13662 2018 代替 / — GBT13662 2008 黄 酒 Huan iu gj 2018-09-17发布 2019-04-01实施 国家市场监督管理总局 发 布 中国国家标准化管理委员会 / — GBT13662 2018 前 言 本标准按照 / — 给出的规则起草。 GBT1.1 2009 / — 《 》。 本标准代替 GBT13662 2008黄酒 / — , : 本标准与GBT13662 2008相比 主要有如下变化 ) 术语和定义: 1 ——— 、 、 、 ; 修改了黄酒 标注酒龄 传统型黄酒 清爽型黄酒的术语和定义 ——— 、 。 增加了原酒 勾调和抑制发酵的术语和定义 2) 技术要求: ———修改了原辅料的要求; ———修改了部分理化指标的要求; ———增加了黄酒发酵及贮存过程中自然产生的苯甲酸的限量要求; ———取消了 苯乙醇指标的要求。 - β 3) 分析方法: ———增加了总糖的测定方法 费林试剂 间接碘量电位滴定法; - ——— ( ); 增加了非糖固形物的测定方法 仪器法 第二法 ———删除了 苯乙醇的测定方法; - β ——— , ( 删除了利用酒精计测定酒精度的测定方法 增加了酒精度的测定方法 仪器法 资料性 附录 )。 A 4) 检验规则 ———修改了出厂检验项目; ———修改了不合格项目分类; ———修改了判断规则。 5) 修改了标签标示的要求