基因改造食物Geneticallymodifiedorganism.PPT

基 因 改 造 食 物Genetically modified organism  為何要有基因改造作物? 全球對於糧食的需求不斷增高 農業產量無法滿足人類的需求 尋求能有效提高糧食產量的方法 什麼是基因改造食物? 簡稱為GMO 透過基因工程或分子生物技術進行 抽取遺傳物質 改良物種特性 基因改造的過程 1)採用基因工程或分子生物技術 2)抽取蛋白質成分 3)將遺傳物質注入活細胞 4)運用重組基因技術 5)大量繁殖 基 因 改 造 食 物 可 帶 來 的 好 處 增 加 農 作 物 的 產 量 令 農 作 物 更 能 適 應 不 利 的 生 長 環 境 改 良 農 作 物 的 營 養 成 分 增 強 農 作 物 對 蟲 害 的 抵 抗 力 基 因 改 造 食 物 可 帶 來 的 好 處 改 良 食 物 的 外 觀 、 味 道 和 口 感 改 變 農 作 物 的 特 性 ， 使 其 更 易 於 加 工， 以 減 少 浪 費 和 降 低 生 產 成 本 除 去 食 物 中 某 些 可 引 致 過 敏 的 成 分 基因改造食物的呈現方式 原料型態的食品 初級加工型態的食品 高度加工型態的食品 基 因 改 造 農 作 物/食 物 的 例 子 農 作 物 基 因 改 造 特 性 大 豆 能 抵 受 除 草 劑 粟 米 能 抵 抗 害 蟲 能 抵 受 除 草 劑 番 茄 能 減 慢 組 織 軟 化 馬 鈴 薯 能 抵 抗 害 蟲 能 抵 抗 病 毒 基因改造馬鈴薯 非基因改造馬鈴薯 表面平滑 表面粗糙 顏色較淺 顏色較深 大小相同 大小不一 保鮮期較長 保鮮期較短 基 因 改 造 與 傳 統 雜 交 的 比 較 基 因 改 造 傳 統 雜 交 可 選 擇 、 分 辨 並 轉 移 個 別 基 因 ? 可 把 特 定 的 基 因 引 進 另 一 生 物 品 種 之 中 ? 預 期 的 特 性 可 在 一 代 之 內 彰 顯 數 以 萬 計 的 基 因 同 時 混 合 ? 基 因 轉 移 通 常 只 限 於 同 一 生 物 品 種 ? 需 要 較 長 時 間 的 觀 察 和 自 然 進 化 ， 預 期 的 特 性 才 會 彰 顯 總結 基因改造食物 提升作物產量及品質的特性 增進糧食生產 解決糧食問題的重要對策 成為全球糧食生產的主要型態 可持續發展 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *