小班幼儿家庭饮食习惯现状调查研究　.docVIP

PAGE 　　　 　　　 PAGE 9　　　 　　 小班幼儿家庭饮食习惯现状调查研究　 普陀区实验幼儿园 刘权永　　 一、调查目的　　 在我国，幼儿挑食、偏食、厌食的现象有增无减，“吃饭难”的问题越来越严重，“小豆芽”和“小胖墩”的数量日渐增多，究其原因是不少家长对幼儿饮食习惯的科学知识了解甚少, 幼儿在家爱吃什么，家长就买什么，家庭食物品种单调、饮食结构不合理,形成早餐过于简单、晚餐过于丰盛、零食度日、主食少吃的不良饮食习惯，根本没有考虑营养的合理搭配与平衡问题。一些家长甚至错误地认为，孩子天天吃好的，而且吃得饱，根本不存在营养问题，这样一种营养观念导致幼儿在家在园偏食、挑食现象严重。还有的家长把吃洋快餐当作对幼儿的奖赏，使得绝大多数幼儿崇尚洋快餐，以致幼儿中发生肥胖、性早熟的越来越多。家长不正确的营养观念形成幼儿的不良饮食习惯，不仅对幼儿的健康造成威胁，也影响了我国未来社会的发展和民族的兴旺。 　　　 《幼儿园教育指导纲要（试行）》明确指出：幼儿园必须把幼儿健康放在首位……密切结合幼儿的生活进行安全、营养和保健教育。而良好的饮食习惯是健康教育的重要组成部分，对改变人的知识、态度和行为起着重要作用。如何让幼儿形成良好的进餐习惯，正常饮食，促进生长发育已是广大家长和教师十分关注的。本调查在实施课题“家园合作幼儿合理营养健康教育”的基础上，旨在通过对幼儿在家饮食习惯的了解，根据所