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土洋杂交猪产肉性能的研究进展 　　摘 要：为了改进猪的产肉性能，我国在土洋杂交猪方面研究较早且较深入，经过选种、选配、横交、提纯等，已培育出肉质好、生长快的杂交新品种猪，特别是土洋杂交猪。本文主要综述了我国民猪与洋猪杂交、太湖猪与洋猪杂交、互助八眉猪与洋猪杂交、莱芜猪与洋猪杂交、玉山黑猪与洋猪杂交几种土洋杂交猪的特点及其屠宰率、瘦肉率、食用品质等产肉性能，旨在为肉制品加工过程原料选择及其产品品质优化提供参考。 　　关键词：土洋杂交猪；产肉性能；研究进展 　　Progress in Meat Production Performance of Native-Foreign Hybrid Pigs 　　SUN Jingxin1， ZHANG Xiaojiao2， YU Bing1， ZHANG Caiyan1， JIN Yajing1， MA Lizhou2， LIU Xiangwei2 　　（1. College of Food Science and Technology， Qingdao Agricultural University， Qingdao 266109， China； 　　2. Shandong Heshi Group Co.Ltd.， Qingdao 266061， China） 　　Abstract： China has a long histo