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2008 年度“无与伦比梅多克” 新闻资料目录 气候与地理条件：梅多克，和谐的土地2 风土条件+葡萄品种=卓越佳酿3 8 个法定产区4 梅多克法定产区（Médoc ）——一片拥有无限风情的土地4 上梅多克（Haut-Médoc ）法定产区——至尊美誉5 利斯特拉克—梅多克（Listrac-Médoc ）法定产区6 玛歌（Margaux ）法定产区——最富盛名的法定产区！7 穆利昂梅多克（Moulis en Médoc ）法定产区——产区小，名声大8 波亚克（Pauillac ）法定产区——梅多克的代表……9 圣爱斯泰夫（Saint-Estèphe ）法定产区——面向河流的葡萄园10 圣于连（Saint-Julien ）法定产区——浓烈、韵味与精品11 5 大酒庄家族，5 种不同口味12 多彩梅多克14 1 气候与地理条件：梅多克，和谐的土地 从语言学上来说，“Médoc ”一词来源于拉丁语，意为“在水之间”。的确如此，梅多克西边与大 西洋交界，东边与纪龙德河交界。这个三角形的半岛拥有完美的地理位置，能够合理利用温和的小 气候。 日照充足、雨量适中这样得天独厚的气候条件保证其生产出优质的葡萄酒。 除了独一无二的气候条件，梅多克还具备独特土质的有利条件。实际上，应该精确为 “多重土 质”，因为梅多克地区的土质是由两种土壤组合而成的。随第三纪河流带来的比利牛斯山脉砂砾岩， 混合着沙土和冲积土，与河口北岸的第四纪加龙河地区砂砾岩相结合。这种土壤类型在上梅多克地 区尤为多见。 相关知识 “风土条件”一词的含义非常复杂。它既表示葡萄生长的土壤类型，又表示季节和谐交替所营造的 环境，为葡萄的成熟创造最佳的生长环境。 一个数字 梅多克位于北纬45 度圈，这一地理位置最好地诠释了该区域平衡、协调与规则的环境和气候特 征。 2 风土条件+葡萄品种=卓越佳酿 葡萄种植者从未停止寻求最好的葡萄品种，以充分展现梅多克优良的土壤特征。梅多克原先种 植的葡萄品种，如西拉和格罗斯维铎已逐渐消失，取而代之的是品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)、美乐（Merlot）和小维铎(Petit Verdot)等。经证明，上述葡萄品种更 适合该地区的特殊土质。梅多克的葡萄品种特别适应潮湿气候：赤霞珠以其在潮湿年份的抗腐性而 著称。波尔多的冬季，一般气候温和、光照充足，有利于葡萄的完全成熟。正是这种针对特殊土质 的葡萄品种改进，使梅多克能够出品优质葡萄酒。 赤霞珠，梅多克葡萄之王！ 梅多克的土壤性质，自然限制了许多葡萄品种的种植。不过，世界上最好的葡萄品种中，有一 种葡萄，简直就是为了梅多克而生，这就是——赤霞珠。从十八世纪开始，赤霞珠在波尔多地区出 现，是适合梅多克缺乏营养但排水系统良好的砾石和沙质土壤的理想品种，该地区经常出现的微风 天气也极其适合这一品种的种植。它是一种生命力旺盛的植物，有良好的耐湿度且相对晚熟。赤霞 珠所酿造的葡萄酒优雅、色泽深红、富含单宁，并以微妙的香料、紫罗兰和雪松芳香著称。而另一 个优点是，这种葡萄使梅多克的葡萄酒具有陈酿的巨大潜质。 美乐的浓郁果香与圆润口感 梅多克的另一种重要葡萄品种是美乐。虽然在葡萄酒的最终成分中比例较小，但其细腻与柔和 依然奇妙地揉和在酒液当中。波尔多从十九世纪起就存在该葡萄品种，它是一种早熟葡萄，所酿制 的葡萄酒具有口感圆润、美妙、单宁柔和、果香浓郁等特点，如今正日益为人们所喜爱。 其他拥有浓郁香气的葡萄品种 即便品丽珠、小维铎、马贝克和佳美娜(Carmenère)数量不多，仍然堪称梅多克葡萄酒种类中 的上好葡萄品种。品丽珠最适合温土生长，并且必须完全进入成熟期后采摘，上述条件下所酿造的 葡萄酒精致、优雅、酸度适中、适宜陈酿。小维铎，是成熟最晚的品种，近来极受欢迎。全球气候