高一生物降低化学反应活化能酶2(1).ppt

分析现象 　　细胞的生命活动会不断产生H2O2，这是一种能严重破坏细胞的物质！必须及时地将其分解以防止细胞被破坏。H2O2要在90℃以上温度下才能缓慢分解，但在细胞内的分解却非常迅速。 提出问题 　　细胞是生活在常温下的，细胞内远远没有90℃，为什么H2O2能够迅速分解？ 作出假设 　　细胞内存在使物质在常温下就能发生化学反应——生物催化剂，从而令过氧化氢分解释放氧气。 　　　　　　　设计并做实验 1、取3支干净试管各装入10%葡萄糖溶液2ml 提出问题 　　细胞内能源物质的能量是怎样释放出来供细胞生命活动利用的呢？ 作出假设 　　细胞内存在使物质在常温下就能发生化学反应的生物催化剂，从而令糖等能源物质氧化分解，将能量释放出来供细胞生命活动利用。 　酶是在研究动物对食物的消化时发现的。 　　长期以来，人们一直认为动物消化食物吸收营养就像磨豆腐那样——把食物磨碎后将营养过滤到体内，而不能滤过的残渣则形成粪便排出去。而不认为在消化的过程中发生了化学反应。 　　事实到底是不是这样呢？科学家做了大量的实验对此进行探究！ 　　提出问题：食物的消化到底是只有食物的磨碎还是同时还有化学分解？ 　　实验设计：让动物吃入的食物不能被磨碎 　　预期结果：A、食物的消化只是被磨碎：不能被磨碎的食物不被消化。　　B、食物的消化有化学分解：不能被磨碎的食物也会被消化。 　　实验工具与操作：我们先看看科学家们是如何做的！    　　1773年意大利科学家斯帕兰札尼喂食鹰的实验 　　1836年法国科学家施旺提取胃酶的实验 　　1926年美国科学家萨姆纳从刀豆中提取脲酶实验 　　证明食物的消化是被消化酶分解而非简单地磨碎。 　　证实胃液中存在催化食物消化的物质——酶。 　　探明了酶的化学本质是生物合成的蛋白质。 　　生物体内的酶绝大多数是蛋白质，20世纪末科学家发现少数酶是RNA。 这个实验说明什么问题？　为什么必须用新鲜肝脏？用煮熟的肝脏行不行？　　 3号试管起什么作用？ 序号 项目 试管 1 2 3 4 1 H2O2溶液 2mL 2mL 2mL 2mL 2 肝脏研磨液 2滴 / / / 3 FeCl3溶液 / 2滴 / / 4 蒸馏水 / / 2滴 2滴 5 温度 室温 室温 室温 90℃ 6 结果现象 气泡多 气泡少 无气泡 气泡少 序号 项 目 试管 1 2 3 4 1 淀 粉 溶 液 2mL 2mL / / 2 蔗 糖 溶 液 / / 2mL 2mL 3 淀 粉 酶 2mL / / 2mL 4 蔗 糖 酶 / 2mL 2mL / 5 斐 林 试 剂 2mL 2mL 2mL 2mL 6 砖红色沉淀 有 无 无 有 试管 1 2 3 淀粉溶液 2mL 2mL 2mL 温　度 0℃ 37℃ 60℃ 淀粉酶溶液 1mL 1mL 1mL 碘　液 １滴 １滴 １滴 结果现象 不变 蓝色 蓝色 0 温度 (℃) 酶的催化效率 最适温度 E F G 项　　目 试　　管 １ ２ ３ 淀粉溶液 2mL 2mL 2mL 淀粉酶溶液 1mL 1mL 1mL HCl 1mL / / 蒸馏水 / 1mL / NaOH / / 1mL 加碘后变色 不变 变蓝 变蓝 0 PH值 酶的催化效率 最适PH值 F E G 酶的特性 高效性：只要少许酶就能催　　化大量底物发生反应 专一性：一种酶只能催化一　　种或一类物质发生反应 需要适宜条件：适宜的 　　，　　适宜的　　　。 温度 PH值 A、使鹰不能消化肉块 B、使鹰的胃不能磨碎肉块 C、使肉块更易被消化 D、使肉块更易被磨碎 练习 　　１、斯帕兰札尼将肉块放入小巧的金属笼内的目的是： 　　2、将淀粉与淀粉酶混合后放入80℃热水中溶解，再将温度缓慢降到0℃。酶的催化能力变化是： A、不断增强 D、没有变化 C、先增强后减弱 B、不断减弱 新陈代谢与酶 专一性：一种酶只催化一种或一　　类化学反应高效性：催化效力是无机催化剂　　的107－1013倍需适宜的条件：温度、PH值等 特性 斯帕兰扎尼：动物消化食物有化　　学反应发生萨姆纳：提取出脲酶结晶切赫、奥特曼：绝大多数酶是蛋　　白质，极少数酶是RNA 发现 ； / 配资 ； 路飞射/冲向深处の十二座山岳/ 马开冲到咯壹座山岳上/符篆暴动而出/想要烙印到其上/ 有修行者见到这壹幕/微微皱咯皱眉头/可此刻也管抪上马开咯/因为凶兽太多咯/它们要打起十二分精神来抵挡/甚至有人希望马开烙印成功/能分担壹下它们の压力/此刻/它们再无之前の地域观念咯/ 但很可惜の确定/对方の想法确定美好の/现实却确定残酷の/ 又失败咯/马开大骂/怒急出手/把攻击向它の壹头凶兽震退/再次舞动出符篆/继续烙印/发现依旧还确定无法成功/ 马开目光扫向虚空/见倾泻の月光到