菌种厂-(精品·课件).pptVIP

主要内容 一、建厂原则 二、建设布局 三、建厂设备 四、制作程序 五、成本概算 六、效益预测 1.地理位置的要求： 菌种厂的地点，首先应选择交通便利、水电充足地势较高、环境干燥、洁净、有新鲜空气流通的地方。菌种厂应建在食用菌栽培场地的上风处。 2.周边环境的要求： 菌种厂周围500米不得有畜禽圈舍、饲料库、酿造厂、化工厂、油漆厂、垃圾场等所有可能造成污染的地方。 3.房室要求： 各个房间要能密闭、保温、通风且光线充足，内墙壁的四角要砌成半圆形，最好用防水涂料刷白室内外，用水泥或砖石铺设以便清洗和消毒。 若有条件，各个房间都要安装水电及暖气、空调设施。 4.总体原则： 菌种厂的原则是：以销定产，设备配套，仪器先进，少花钱多办事，逐步扩大。 （一）配料设备： 1.拌料设备：拌料机、装袋机、铁铲、水桶、不锈钢盆等 （二）灭菌设备： 干燥灭菌箱、高压蒸汽灭菌锅、常压蒸汽灭菌锅 四、制作程序 1.一级种——母种的生产 2.二级种——原种的生产 3.三级种——栽培种的生产 注意事项 1.资金使用的重点应放在灭菌、缓冲、冷却、接种四处的设备和室内标准化设置上。 2.缓冲室、接种室要求做水磨石或油漆地面，四周墙壁和天花板油漆防潮，安装空气过滤装置。缓冲室配置除湿和强制冷却装置，接种室配置分离式空调机 3.培养室要有足够的空调装置，保证高温季节能正常生长 4.缓冲室、接种室、培养室均采用拉门结构，减少开关式门扇启动过程的空气流动。 5.缓冲室、接种室、培养室为高度洁净的无菌区，要求空气净化程度达到100级 设备： 拌料机JBG－40型700元 装袋机ZD-A型550元 铁铲3×10元、水桶10元、不锈钢盆5×10元 托盘天平126元 电子秤400元 高压蒸汽灭菌锅SG-280（不锈钢）650元、 ZG-80Ⅲ 4800元 常压蒸汽灭菌锅ZQ-60 4500元 超净工作台SW-CJ-2F 13800元 接种工具（接种钩、镊子、接种铲、酒精灯）100元 恒温培养箱1680元 自制培养架5000元 中央空调20000元 试管、菌种瓶、菌种袋、温度计、湿度计等1000元 原料： 棉籽壳9.5吨9975元 麦麸1900斤1500元 石灰、石膏分别需要1850斤共1000元 土豆400克1元 蔗糖4斤20元 琼脂40克2元 消毒用品： 95%酒精、甲醛、高锰酸钾、气雾消毒剂共500元 工人工资： 临时工：栽培种装袋需要8人，装6天，每人每天工资按50元；栽培种接种时需要5人，时间6天 长期工：两名，时间两个月，每月工资1200元 共约76000元 设备54000元 原料12998元 水电费2000元 工人工资8700元 共计费用77698元 效益分析：2万千克菌种按3.5每千克计算，共7万元 扣除原料、工人工资、水电费用剩余46302元；缴税6%，税后所得43500元；设备及厂房的费用按30%折算，剩余30450元，即年盈利为30450元。 * * * 一、菌种的概念 原意是指孢子(相当于植物的种子) ,但在实际生产中,常将经过人工培养的纯菌丝体连同培养基质一同叫做菌种. 二、菌种的类型 在生产中根据菌种的来源,繁殖代数及生产目的,把菌种分为母种,原种和栽培种.分别叫一级种,二级种,三级种. 　　母种:将纯菌丝体或孢子在试管培养基中繁殖而成.可以繁殖原种,也适宜菌种保藏. 　　原种:母种菌丝在固体培养基上繁殖而成.这一过程增强菌丝对培养环境的适应性,又起到扩繁的作用.原种可以直接出菇. 　　栽培种:由原种扩繁而成.主要是为了扩繁,为生产提供足够的菌种. 仓库 菌瓶堆放处　 煤场 晒料场 拌料装袋室 灭菌室 冷却缓冲室 接种室 　培养室 菌种贮藏室 办公室 灭菌室 冷却缓冲室 接种室 灭菌室 冷却缓冲室 　培养室 接种室 灭菌室 冷却缓冲室 菌种贮藏室 　培养室 接种室 灭菌室 冷却缓冲室 办公室 菌种贮藏室 　培养室 接种室 灭菌室 冷却缓冲室 2.称量设备：托盘天平、电子天平、台秤等 （三）接种设备： 接种箱、超净工作台、接种工具等 （四）培养设备： 恒温培养箱、摇床、培养架、中央空调等 *