服务品质提升示文稿.pptVIP

服务品质提升 酒店服务质量的提升是一个永恒的话题，现在我们对质量又有了一个新名词“品质”，我个人认为对酒店而言品质更能反映酒店服务的精髓——品位与质量的完美融合。 那么在这竞争日趋激烈的今天，我们来探讨如何从服务入手来提高酒店的品质更有着非凡的意义。 从规范服务、优质服务到个性化服务、金钥匙服务，饭店至今已有了很多关于服务的定义。那么如何来塑造一种宾客需要的服务，如何通过这种服务来提升酒店品质，这是值得我们深思的问题。 《论语》有云：从心所欲不逾矩，我个人觉得这是指导我们如何来提升服务的名言。 “从心所欲”实际上就是随心所欲，从心所欲的至高境界是“随性而动”，从心所欲不是为所欲为，而是有个前提不逾矩，“逾”指跨越、超越、走过去，“矩”指度、即范围、尺度、法度。 “从心所欲不逾矩”的意思就是：随心所欲而不超越法度，那么以此来推演酒店服务的准则就变成，“从心所欲”即为预测宾客的需求并随性而动的满足，“不逾矩”即为不违反酒店的规章制度。换句话说就是在预测宾客需求的基础上，在不违背酒店制度的前提下，随性而动满足宾客需求。 既然有了服务的准则：从心所欲不逾矩，那么我们在日常的服务工作中如何具体应用从而来提高酒店品质，我认为至少应做以下三方面工作： 一、规范服务是基础。“100-1=0”酒店的每位从业者均应了解此公式。宾客对饭店的评价是一个完整的整体评价，只要一个细节或环节出现差错，就会导