中国茶产业发展和培育路径分析.PDFVIP

DOI ：CNKI:11-3868/N1411.019 网络出版时间：2011-11-16 14:11 网络出版地址：/kcms/detail/11.3868.N1411.019.html 中国茶产业发展与培育路径分析 1 2 1 3 刘春腊 徐美 刘沛林 穆松林 （1.衡阳师范学院资源环境与旅游管理系，衡阳 421008； .湖南师范大学资源与环境科学学院，长沙 410081； 3.中国科学院地理科学与资源研究所，北京 100101） 摘要：茶是地理环境的产物，茶产业是融合一产、二产与三产的综合性特色产业，体现了农 业、文化与旅游的综合功能，具有地域性、经济性、文化性、多元性和综合性等特色。当前， 中国茶产业发展势头良好，具有国际性地位，并涌现了一批重点产茶县、特色产茶县、百强 企业和百佳茶馆，但还存在产业发展较乱、较散等问题，茶产业培育与振兴是实现中国茶经 济科学发展的内在需求。可从实施大茶业发展战略、茶旅一体化发展、塑造茶产业品牌等方 面采取措施，使我国茶产业朝着特色化、园区化、科技化、一体化和品牌化方向发展。 关键词：茶；茶产业；中国 1 引言 中国是茶的原产地，也是最早进行茶叶商品化生产的国家，茶业的发展不仅对农业发展、 农村经济改善、农民增收致富具有重要作用，更是优化农村产业结构、改善生态环境、促进 农村经济繁荣、推进城乡一体化发展的需要。茶产业是中国的传统型特色优势产业之一，茶 [1] 产业振兴是中国茶经济实现科学发展的内在需求 。当前，中国茶产业发展取得了重要的成 就，但还是存在诸多问题。为有效服务、协调和管理我国茶叶行业发展，以便采取相关措施 来培育茶产业[2,3] ，亟需对茶产业培育和振兴路径进行科学分析。 2 对茶产业的认识 茶产业是我国传统优势产业，包括与茶产品生产、加工、经营、销售、流通、管理等相 关的企业、管理者、生产者个体等经济活动主体的集合[4,5] 。它是连接一、二、三产业的最 活跃要素，既是农业产业范畴，还是文化创意产业和旅游产业的范畴，涉及到茶叶精深加工、 茶工艺品生产、茶产品包装、茶产品流通、茶馆经营、茶旅游服务等诸多领域。 2.1 茶产业特性 （1）地域性。茶是地理环境的产物，好茶产自水、土、气等自然条件优越的地域，茶区 建设需要根据地形、地貌、气候等条件进行优化布局，茶产业的培育也需要考虑饮茶习惯、 地方风俗等。 （2 ）经济性。茶产业经济既不属于宏观经济所指的国民经济，也不属于微观经济所指的 企业经济活动或居民消费行为，而是介于宏观经济和微观经济之间的中观经济概念。