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合肥市食品生产加工企业安全的现状及对策 　　摘要 针对合肥市食品生产加工业进行了重点介绍，分析了食品生产加工企业的安全状况，并就安徽省所出现的问题进行了分析探讨，最后提出了相关对策，以供参考。 　　关键词 食品生产加工企业；安全现状；对策；安徽合肥 　　中图分类号 F203 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）01-0270-03 　　民以食为天，食品是人类生存和发展的最基本物质条件，食品安全问题关系到每个人的切身利益。近年来，随着合肥市工业经济的快速发展和巢湖行政区划的调整，合肥市食品生产加工企业有了较大的发展和壮大，涌现了一批知名品牌，如洽洽、真心、肥西老乡鸡、燕之坊等，同时国内外知名食品企业也纷纷在合肥市落户，如可口可乐、联合利华、统一、中粮、伊利、蒙牛、娃哈哈、新希望、华润、黑牛等。因此，为了了解食品生产加工企业的安全状况，特对合肥市相关企业进行调查研究，并对出现的安全问题进行分析探讨，提出相关的对策。 　　1 合肥市食品生产加工业现状 　　1.1 企业数量快速增长，产业规模扩大 　　1.1.1 企业数量。截至2011年末，合肥市食品、食品添加剂及相关产品生产获证企业达到983家，其中食品生产企业912家，食品添加剂生产获证企业8家，食品相关产品获证企业72家。合肥市食品生产加工企业共获得1 308张许可证书，获证企业和证书数量均居安徽省