第二(1)节食物在口腔中消化.ppt

2ml淀粉糊 1 2 3 2ml唾液 2ml唾液 2ml水 37℃水浴 1 2 10分钟后 3 碘液 1 2 3 口腔中的牙和舌有什么作用？ 探究实验二: 实验设计 淀粉 检验 1.馒头块+2ml唾液 +充分搅拌 2.馒头渣+2ml唾液 +充分搅拌 无 有 牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以将食物磨碎并与唾液充分混合，这样增加了食物与唾液的接触面积，可以使唾液更好地发挥消化作用。 讨论： 1、吃东西应该细嚼慢咽还是狼吞虎咽？ 2、保护牙齿对消化道有没有好处，为什么？ 消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所. 一、消化系统的组成 消化食物和吸收营养物质的场所. 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化腺: 唾液腺 胃腺 肠腺 胰腺 肝脏 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 分泌消化液(含有消化酶),消化食物. 消化道: 一、消化系统的组成 消化食物和吸收营养物质的场所. 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化腺: 唾液腺 胃腺 肠腺 胰腺 肝脏 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 分泌消化液(含有消化酶),消化食物. (淀粉酶) (多种酶) (无消化酶) (蛋白酶) (多种酶) 消化道: 想一想： （1）口腔内有哪些与消化有关的结构？ 1．口腔 （2）它们各自有什么作用？ 牙、舌、唾液腺 牙齿咀嚼， 舌的搅拌、 唾液腺则可分泌唾液 什么是消化？ 水 无机盐 维生素 糖类 (淀粉) 蛋白质 脂肪 直接吸收 不能直接吸收 食物在消化道内被分解成可吸收物质的过程叫做消化。 二、消化的形式 物理性消化 胆汁的乳化、牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等 化学性消化 食物在消化酶的作用下逐步分解的过程 (分解) (磨碎) 食物进入人体后发生的变化 食物 磨碎 分解 被人体吸收 物理性消化 化学性消化 2、消化 的形式 化学性消化(分解) 物理性消化(磨碎) 1、什么是消化？ 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等，无新物质生成 食物在消化酶的作用下逐步分解的过程，有新物质生成 食物在消化道内被分解成可吸收物质的过程叫做消化。 糖　类 蛋白质 脂　肪 水、无机盐、维生素 消化后吸收 直接吸收 舌 牙 唇 唾液腺导管 的开口 （1）口腔内有哪些与消化有关的结构？ （2）它们各自有什么作用？ 牙、舌、唾液腺 牙齿咀嚼， 舌的搅拌、 唾液腺则可分泌唾液 3、食物是从哪里开始消化的？ 口腔 思考以下问题: 1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？ 2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。 3、设计实验 探究实验一: 1、提出问题 2、作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了麦芽糖。 4、完成实验 5、得出结论：唾液中含有唾液淀粉酶，能将食物中的淀粉分解成麦芽糖