各类食物GI值检视表(GI值热量值).docVIP

? GI值（每100g） 熱量（每100g） 主　食　類 白米飯 84 356 稀飯（白米） 57 71 糙米飯 56 350 白米加糙米 65 353 胚芽米 70 354 燕麥 55 380 麥片 64 340 白土司 91 264 法國麵包 93 279 貝果 75 157 牛角麵包 68 448 黑麥麵包 58 264 全麥麵包 50 240 中華麵 61 281 蕎麥麵 59 274 麵線 68 356 義大利麵 65 378 全麥義大利麵 50 378 肉　類 牛肉 46 318 豬肉 45 263 雞肉 45 200 羊肉 45 227 鰻魚 45 161 鮪魚 40 125 沙丁魚 40 113 蝦子 40 83 花枝 40 88 牡蠣 45 60 蛤仔 40 30 培根 49 405 火腿 46 196 香腸 45 321 蔬　菜　類 紅蘿蔔 80 37 白蘿蔔 26 18 馬鈴薯 90 76 芋頭 64 58 地瓜 55 132 玉米 70 92 南瓜 65 91 牛蒡 45 65 洋蔥 30 37 番茄 30 19 蓮藕 38 66 高麗菜 26 23 青江菜 23 9 美生菜 22 14 豆芽菜 22 15 菠菜 15 20 韭菜 52 118 四季豆 26 23 青椒 26 22 花椰菜 25 33 萵苣 23 12 芹菜 25 15 小黃瓜 23 14