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湖南黑茶消费市场调查分析
顺之怡黑茶
来源: HYPERLINK
湖南黑茶消费市场调查分析
??? 黑茶是我国六大茶类之一,湖南是我国黑茶的
主产区之一[}t}湖南黑茶历史悠久、产量丰富、质量
优良、品类繁多,一直以来在我国茶业中有着重要
地位,但在儿白年的品饮历史中基本是作为边销茶
活跃在我国边疆各少数民族以及相邻各国[fzl,而
近儿年由于黑茶的保健功效逐渐被人们认知,加上
大力宣传,湖南黑茶在内地的发展如火如茶,一时
问湖南黑茶生产企业迅速崛起,在湖南黑茶宏观局
势良好的环境下,对湖南黑茶的认知情况以及消费
意向进行问卷调查,以期得出消费者对湖南黑茶的
了解状况、消费倾向、品牌意识以及产品要求等。
1调查方法
1.1调查对象
此次调查选取湖南省会城市长沙,时问正逢湖
南省茶业协会举办的“2011年湖南省茶叶博览会”
期问。共发放调查问卷300份,男女比例为1:1;回
收有效问卷286份,其中男性140人,女性146人,
样本涵盖各年龄层次,主要分为20岁以下、2030
岁、3040岁、40岁以上,比例为1:10:7:7,选取对象
基本能保证为茶叶主要消费者或是潜在消费者。
1.2调查内容
主要围绕消费者对湖南黑茶的知晓情况和消
费情况等方面。
2调查结果与分析
2.1对湖南黑茶的认知睛况
消费者的选购行为是在对商品价值的认知基
础上的价值选择的过程,所以对商品的认知是消费
的前提[3]。只有认识湖南黑茶的存在,才能进一步了
解湖南黑茶的各方面具体价值,在认同湖南黑茶的
价值与白身需求相吻合的情况下才会去接受它。针
对受访者的情况发现没有听过湖南黑茶的仅占
3%,听过没喝过的占22%,听过也喝过的有43% ,
常常喝的占到了犯%,由此可见湖南黑茶这个概念
已经成功走入消费者心中,并在商品市场占领一席
之地。
从图1中可以看到完全不知道湖南黑茶的人
群集中在20岁以下的青少年当中,主要是传统茶
文化在青少年中是一个宣传薄弱且易被忽略的部
图1小同年龄层次小同性别对湖南黑茶的知晓情况
分;只是听说过但没有喝过的消费者在2030岁,
从随机选取的受访者反馈信息了解到原因主要还
是观念问题,因为黑茶不管是从外在形象还是被赋
予的文化内涵,都给人一种沉重的感觉,不符合现
代年轻人追求时尚的要求,而它所宣传的降脂降糖
的功效更让人觉得喝黑茶是中老年人的专利;在不
同的性别中,听过也喝过的女性要比男性多,但常
常喝的人群中男性所占的比例又比女性大,可见黑
茶的减肥消食的功效对女性还是有很大吸弓}力的,
然而没有使其成为黑茶的忠实拥护者很大原因是
目前湖南黑茶大都还是以砖茶、饼茶甚至以篓装茶
等紧压茶的形式出现,一是不符合女性温婉柔和的
审美观,一是女性饮用起来不是很方便,同时湖南
黑茶所展现出来的粗犷、大气也更易于被男性所接
受
2.2湖南黑茶的消费倾向
调查显示,传统的购买地点茶叶市场仍然是茶
叶流通的主体市场,销售途径的多样化早己出现,
有44%的人倾向于茶叶市场,27%的消费者支持茶
叶专柜,13%的受访者习惯从特产店选购,而选择超
市和网购的人也各占5% C图2)。可以看出,从销售
途径来说,传统的购买观念还是在影响现代消费
者;而茶叶专柜的兴盛说明茶叶这个产业不仅越来
越成熟,而目茶叶被接受不单单是作为商品还有其
背后的文化,另外特产店与地域文化的结合渐渐成
为湖南黑茶营销的一大特色,而对于网络营销意见
不一,主要分为二种,一是传统茶叶消费方式的捍
卫者,认为茶叶一定要品饮才知道好坏,一是中青
年的观望态度,他们可以接受新事物却又不擅长冒
进,二是认为可以接受但也指出网购还存在很多
问题,比如卖家信用,如何保证质量等问题
对于选购湖南黑茶的目的,消费者用来自己喝
的占了一大部分,其次是礼品市场,而收藏目的份
额也较大。总的来说湖南黑茶的儿大价值己深入人
心,但主要营销点还是在“喝”茶这一块,这得益于
湖南黑茶的保健功效;而中国的礼品文化是中国传
统文化的一枚奇葩,湖南黑茶不仅是其功效在征服
消费者,更是以其深厚的文化底蕴在文明引导消费
者;对于收藏市场的比重,大都还是在受普洱茶的
后续影响,要谨慎对待,防止这方面的营销过度。
2.3对湖南黑茶产品要求
对于湖南黑茶的产品要求,超过七成受访者提
出两个方面的改进意见,分别是湖南黑茶的外包装
设计和清洁度问题
商品外包装是与消费者接触的最广泛最频繁
的视觉形象,目的
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