厨房设备自动灭火装置设计、安、调试、验收和维护管理标准.pdf

厨房设备自动灭火装置设计、安装、 调试、验收和维护管理标准 大连万达集团股份有限公司 实施日期：2014/07/01  厨房设备自动灭火装置 设计、安装、调试、验收和维护管理标准 1 总则 1.1 为加强对厨房设备自动灭火装置设计、安装、调试、验收和维护管理的管控，制定 本标准。 1.2 本标准适用于万达自持物业内餐饮类商户、万达酒店餐厅和万达所属公司员工食堂 安装的厨房设备自动灭火装置。 1.3 厨房设备自动灭火装置的安装范围具体如下： 万达所属公司员工食堂和万达酒店餐厅的后厨，存在煎、炒、烹、炸等涉油热加 工的区域，应安装厨房设备自动灭火装置。 万达自持物业内餐饮类商户（不含超市及其外租区）的后厨，烹饪设备未配备高 温自动保护装置，且存在煎、炒、烹、炸等涉油热加工的区域，应安装厨房设备自动 灭火装置。 1.4 品牌库发布后，万达出资购买的厨房设备自动灭火装置，必须从“万达集团合格供 方品牌库”选择供货单位，非万达出资购买的宜从“万达集团合格供方品牌库”选 择供货单位。 1.5 厨房设备自动灭火装置必须采用经国家消防产品质量监督检验测试中心检验合格的 产品。 1.6 对于新建自持物业内安装的厨房设备自动灭火装置，装置接入所在物业火灾自动报 警系统的各方职责如下： 设计管控单位负责将员工食堂、酒店餐厅和餐饮商户后厨设置监视模块（输入模 块）的要求落实到施工图纸中。 项目公司负责在员工食堂、酒店餐厅和餐饮商户后厨预留监视模块（输入模块）， 并完成调试。 管理方负责监督厨房设备自动灭火装置厂家或其指定代理商将装置接入所在物业的 1  厨房设备自动灭火装置设计、安装、 调试、验收和维护管理标准 大连万达集团股份有限公司 实施日期：2014/07/01  火灾自动报警系统。 1.7 厨房设备自动灭火装置投入使用后的运行管理方（指万达所属公司和委托管理方， 以下同）负责监督装置的设计、安装、调试和验收，同时负责装置投入使用后的月 度检查、半年1次的全面检查和每年1次的模拟喷放试验。 2 名词解释 2.1 厨房设备自动灭火装置 固定安装于厨房，由灭火剂贮存容器、驱动气体贮存容器、管路、喷嘴、阀门及 其驱动装置、感温器等组成，能在发生火灾时自动探测并实施灭火的成套装置，如下 图1所示。 2  厨房设备自动灭火装置设计、安装、