酒店信息系统实务和智慧旅游课程标准.doc

WORD文档 下载可编辑 专业技术 资料分享 《酒店信息系统实务与智慧旅游》课程标准 课程名称：《酒店信息系统实务与智慧旅游》课程类别：专业核心课 适用专业：酒店管理 授课单位：旅游系 学时：64学时 学 分： 4分 编写执笔人及编写日期：李孟冬 2015年5月 一、课程定位与特点 1.课程定位 《酒店信息系统实务与智慧旅游》课程是酒店管理专业的专业核心课，是校企合作开发的基于酒店服务管理的工作过程的课程。该课程的设立符合高技能人才培养目标和专业相关技术领域职业岗位的任职要求，同时对于学生职业素养养成起一定作用，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的酒店服务与管理方面的高素质技能型专门人才。 该课程开设的学期为第三学期，本课程与前导课程《饭店管理》、《前厅客房运行与管理》、《计算机通用能力》等关系紧密，学生在前面学习的基础上清楚了酒店管理的基本原理及旅游相关行业的基本知识，为《酒店信息系统实务与智慧旅游》课程的学习奠定了良好的基础；学习该门课程掌握了酒店前台接待工作和智慧旅游的应用之后，不仅为后续课程《旅游市场营销》、《旅游人力资源管理》等提供借鉴，同时对于学生将来在酒店进行的顶岗实习和毕业实习/设计中能起到指导作用。因此与前续课程及后续课程衔接得当，共同构成了科学的高职课程体系。 2.课程特点 课程通过酒店信息系统和智慧旅游的教学和技能实训，使学生获得酒店信息系统的应用和发展概况的知识，具备各种类型信息系统操作能力，形成符合行业要求的职业习惯，能够对智慧旅游有详细的认识和应用，从而实现“以能力为本位”的教学效果，达到“教育就业零距离”的教学目的。 二、课程设计思路 《酒店信息系统实务与智慧旅游》根据职业岗位群对知识、能力、素质要求，以就业为导向，以职业能力培养和职业素养养成为重点，通过相关学习任务的学习，按照“校企共建、实岗实做”的原则，保证课程内容体系在培养学生的职业素质过程中的职业要求和实践要求，实现课程培养目标。 课程组邀请企业专家深度参与课程建设工作：专任教师与企业专家根据酒店服务与管理的特点，紧扣酒店特别是智慧酒店服务与管理工作的流程共同研究、确定智慧酒店的典型工作任务，在典型工作任务分析记录的详细撰写的工作成果基础上，将典型工作任务在教学论和方法论层面进行校本处理，在课程学习目标、工作与学习内容、学习时间安排等层面进行具体化处理；从典型工作任务描述中提取出学习内容后，将其与还处于确定过程中的学习目标进行比较，并进行学习内容加以细化和补充；在设计学习任务时要符合高职院校学生特点，从简到繁，紧扣实际工作任务，才能达到课程开设目标。 在课程设计、建设和教学实施过程中，始终贯彻以学生为主体的学习观、校企合作的课程开发观、以酒店前台工作任务需要的技能训练观等设计理念。在教学过程中将相对独立的项目交予学生独立完成，从信息采集、方案设计与实施，到完成后的检查评价，都由学生负责；教师在教学过程中起到咨询指导、组织引导作用。 三、课程目标 总体目标： 通过项目教学、工学结合的教学模式，使学生通过本课程的学习和任务训练，了解酒店前台操作系统的特点，掌握泰能酒店管理系统的基本操作方法，熟悉泰能酒店信息系统的模块设计，养成良好的对客接待意识，为今后能够在酒店的前台接待和酒店管理工作奠定坚实的基础，对智慧酒店有一定认识，并能应用先进的技术手段解决酒店运营中麻烦，提高工作效率，辅助高层决策，成为酒店行业的高级技能型人才。 能力目标： 能够准确进行散客的预定 能够准确进行团队的预订 能够准确进行散客的接待 能够准确进行团队的接待 能够准确进行散客的结账收银 能够准确进行团队的结账收银 能够进行夜审处理 能够树立良好的对客意识，培养服务意识和素养 能够熟悉前台接待流程 10.能够建立智慧酒店的工作意识 11.能够在智慧酒店中应用先进的技术 知识目标： 掌握前台客房预定 掌握前台客房接待 掌握前台客房收银和退房 掌握pos点餐饮点餐 掌握客户资料维护 掌握冲销、冲减、拆账、并帐 了解夜审功能和夜审的条件 知道talent基本概念 知道国内外的常见酒店管理信息系统 10.掌握智慧的基础概念和基本常识 11.掌握智慧旅游中的智慧营销方式 12.能够通过案例分析智慧旅游的应用手段 13.熟悉秦皇岛智慧旅游发展现状及智慧旅游建设的总体思路 14.熟练掌握旅游app 的