北京专版2018年中考生物复习方案主题九生物技术第27课时生物技术作业手册_.docVIP

PAGE 主题九 生物技术 课时训练（二十七）生物技术 基础达标 1．[2017·丹东]在日常生活中，下列叙述正确的是(　　) A．酵母菌发酵可以用来制作酸奶和泡菜 B．食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的 C．用冰箱冷藏食品是因为低温能杀死细菌和真菌 D．防腐剂能杀死食品中的细菌，防止食品腐败，可以大量使用 2．[2017·岳阳]汨罗长乐甜酒深受广大市民喜爱。制作甜酒不可少的微生物是(　　) A．酵母菌 B．乳酸菌 C．甲烷菌 D．链球菌 3．[2017·赤峰]下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是(　　) ①酸奶、米酒　②食用油、豆腐　③酱油、食醋 ④火腿肠、牛肉干 A．①② B．①③ C．②③ D．②④ 4．[2017·遵义]生物技术对人们的生活和经济发展产生着深远的影响，下列关于微生物的应用叙述错误的是(　　) A．利用青霉提取青霉素 B．利用乳酸菌制作酸奶 C．利用醋酸杆菌酿造酱油 D．利用酵母菌酿造葡萄酒 5．[2017·牡丹]江法国微生物学家巴斯德提出了著名的发酵理论：“一切发酵过程都是微生物作用的结果。”酸奶就是利用微生物发酵制成的一种奶制饮品，这种微生物是(　　) A．乳酸菌 B．酵母菌 C．醋酸菌 D．霉菌 6．[2017·威海