浅谈我国食品现状及对策.docVIP

浅谈我国食品安全监管现状及对策 摘 要 在人们的衣食住行中，无疑“食”是最重要的，它关系到人类的生存繁衍、健康。食品安全对人类来说极为重要，从更大的方面来说，它关系到社会的安定。本文分析了我国食品安全监管的现状。探讨了当前食品安全存在的问题及原因。并提出解决食品安全问题的对策。 关键字　　食品安全　现状 对策 目 录 TOC \o 1-4 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc295495535 摘 要 PAGEREF _Toc295495535 \h I HYPERLINK \l _Toc295495536 目 录 PAGEREF _Toc295495536 \h 1 HYPERLINK \l _Toc295495537 正 文 PAGEREF _Toc295495537 \h 2 HYPERLINK \l _Toc295495538 一 前言 PAGEREF _Toc295495538 \h 2 HYPERLINK \l _Toc295495539 二 食品安全概述 PAGEREF _Toc295495539 \h 2 HYPERLINK \l _Toc295495540 2.1食品及食品安全的定义 PAGEREF _Toc295495540 \h 2 HYPERLINK \l _Toc295495541 2.2我国食品安全的现状 PAGEREF _Toc295495541 \h 3 HYPERLINK \l _Toc295495542 2.3 影响食品安全的因素 PAGEREF _Toc295495542 \h 3 HYPERLINK \l _Toc295495543 2.3.1微生物源性的食物中毒 PAGEREF _Toc295495543 \h 3 HYPERLINK \l _Toc295495544 2.3.2营养性危害 PAGEREF _Toc295495544 \h 3 HYPERLINK \l _Toc295495545 2.3.3环境化学因素的危害 PAGEREF _Toc295495545 \h 3 HYPERLINK \l _Toc295495546 2.3.4天然的有害食品 PAGEREF _Toc295495546 \h 4 HYPERLINK \l _Toc295495547 2.3.5食品添加剂的危害 PAGEREF _Toc295495547 \h 4 HYPERLINK \l _Toc295495548 三 我国食品安全监管现状 PAGEREF _Toc295495548 \h 4 HYPERLINK \l _Toc295495549 3.1食品安全监管现状 PAGEREF _Toc295495549 \h 4 HYPERLINK \l _Toc295495550 3.1.1制定了以《食品卫生法》为核心的食品安全法律体系 PAGEREF _Toc295495550 \h 5 HYPERLINK \l _Toc295495551 3.1.2基本建立了食品卫生安全标准体系 PAGEREF _Toc295495551 \h 5 HYPERLINK \l _Toc295495552 3.1.3初步形成了食品卫生安全检验保障体系 PAGEREF _Toc295495552 \h 5 HYPERLINK \l _Toc295495553 3.1.4构建了较为完善的食品安全行政执法监督体系 PAGEREF _Toc295495553 \h 5 HYPERLINK \l _Toc295495554 3.2我国食品安全监管存在的问题 PAGEREF _Toc295495554 \h 5 HYPERLINK \l _Toc295495555 四 当前我国食品安全存在的问题 PAGEREF _Toc295495555 \h 6 HYPERLINK \l _Toc295495556 4.1化肥、农药、兽药等对人体有害物质的残留 PAGEREF _Toc295495556 \h 6 HYPERLINK \l _Toc295495557 4.2食品加工使用差、劣原料 PAGEREF _Toc295495557 \h 6 HYPERLINK \l _Toc295495558 4.3非法滥用非食品加工用的化学物质 PAGEREF _Toc295495558 \h 6 HYPERLINK \l _Toc295495559 4.4超量使用食品添加剂 PAGEREF _Toc295495559 \h 6 HYPERLINK \l _Toc295495560 4.5病源微生物控制不当 PAGERE