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细菌是微生物一大类在孩子的时候母亲通常会告诫我们
* * 主讲------杨迪 细菌 真菌 细菌是微生物的一大类。在孩子的时候母亲通常会告诫我们别玩脏东西，那上面有细菌！你可能会漫不经心，不过我劝你看看左边这幅图，这是一枚用过的注射针头的针尖，在显微镜下我们可以看到上面有一些细菌。它们大约只有一至数微米的大小，是最丰富的生命形态，空中、陆地、水中都能找到它们，这还不算，在绝大多数生命体中也会有它们的存在。当然你的漫不经心也不是完全没道理的，因为绝大多数的细菌是无害的，不过这不能成为你对它们放松警惕的借口呀！那些有害的细菌很可能是致命的！ 这里展示的是几种常见的有害细菌，图一是腐败菌，当你突然又吐又拉时很可能就是遇到它了，通常在同时你会打一种极难闻的嗝。图二严格地说好处大于坏处，它是大名鼎鼎的大肠杆菌，为重要的污染物，能引起婴幼儿腹泄，不过在人的体内它能帮助合成VB和VK，人类缺了它同样会生病。图三是结核杆菌，能导致危险的传染病，在六十多年前被它缠上就意味着离死亡不远了。图四是金黄色葡萄球菌，是致病力最强且能产生强大抗药性的病菌，其毒素会引起食物中毒。图五这个是可怕的破伤风杆菌，它曾夺去无数受外伤的人的生命。 图一 图二 图四 图三 图五 谈有害菌太压抑了，现在说说有益细菌吧！除了上页中提到的大肠杆菌外，最有名的要算是苏芸金杆菌了，它是著名的鳞翅目害虫杀手。而根瘤菌（上图）的固氮作用在我国早在六世纪时就被祖先们发现了，它能大幅提高豆类作物的产量（《齐民要术》）。乳酸菌可以生产奶酪（下图） 真菌的归类是最麻烦和最有争议的，说它是植物，它又不能进行光合作用，说它是微生物，你看了左上这美丽的造型后实在很难相信有这么大的微生物！这方面国际上好像也并未有个统一的标准，有划成真菌界的，有划到微生物界的，我国将其算作植物。 霉菌属真菌类。通过霉菌的发酵作用，可以产生出许多鲜美的食品来。从一定意义上说，微生物学最重要的部分之一是研究发酵的学问。 *
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