基于“学生为主体”的原则实施饭店英语课程教学初探.docVIP

基于“学生为主体”的原则实施饭店英语课程教学初探 　　 [摘要] 高职院校的饭店英语教学现状难以令人满意，除了学生自身素质的客观因素外，饭店英语教学本身也存在着不少问题。如何提高高职饭店英语教学效果，是我们一直在探索的问题。本文提出了一套有效提高高职饭店英语教学效果的教学模式――按需施教，即“以学生为主体”的教学模式。 　　[关键词] “学生为主体”原则 课程教学 《饭店英语》 　　 　　高职院校的饭店英语教学现状难以令人满意，除了学生自身素质的客观因素外，饭店英语教学本身也存在着不少问题。如何提高高职饭店英语教学效果，是我们一直在探索的问题。针对饭店英语具有很强的专业性、应用性等特点，在多年一线教学的基础上，我们总结出一套能够有效提高学生饭店英语学习效果的教学模式――按需施教，“以学生为主体”的教学模式。 　　一、从职业岗位需要选取教材，组织教学内容 　　传统的高职教育是以学校教育为主的封闭办学模式，很少问及社会需要，显现出不适应市场需要的特点，以至于学生毕业后不能将所学知识应用于工作岗位中去。因此我们认为，教材选用上应遵循职业岗位需要，以适应学生就业需要。 　　我们选取了《饭店服务英语》教材。该教材按饭店岗位不同，将饭店服务英语分为前台服务英语、客房服务英语、餐厅服务英语、其他部门服务英语四大部分，与实际岗位相对应，据我们对已就业学生及用人单位的调查得知，该教材