乙酰化纳米纤维素纤维的制备及其凝胶机制研究-高校化学工程学报.PDF

第32 卷第1 期 高 校 化 学 工 程 学 报 No.1 Vol.32 2018 年 2 月 Journal of Chemical Engineering of Chinese Universities Feb. 2018 文章编号：1003-9015(2018)01-0208-07 乙酰化纳米纤维素纤维的制备及其凝胶机制研究 李英豪, 耿延训, 徐化能 (江南大学 食品学院, 江苏 无锡 214122) 摘 要：纳米纤维素纤维(cellulosenanofibrils,CNF)凝胶以其独特的生物亲和性、生物降解性和力学性能，可以广泛地 应用到生物医药、食品等领域。然而，CNF 在水溶液中易聚集而发生相分离，为了调控其聚集性能，有必要对其进行 化学改性。今以商业化微晶纤维素为原料，采取无溶剂体系对其进行化学修饰，结合高压均质