凝血酶原14血红蛋白肌红蛋白15细胞骨架16微管微丝17干扰素.PPT

〖蛋白质知识辐射与联系〗 蛋白质是生物体内一种重要的高分子化合物，是生命活动的承担者，有关蛋白质的知识也是高考命题的重要知识点。 一、蛋白质的组成和结构 1 化学组成和结构可表示为 2 蛋白质分子中肽键数目的计算: 设氨基酸数目为n, 　　　　肽键数目为b, 肽链数为a, 3 结构特点 二、蛋白质的性质 １两性： 三、蛋白质的功能 １功能： ２酶： 1 蛋白质分子的生物合成 2 蛋白质代谢： 五、蛋白质的应用 1 生物学意义—— 2 工业上有广泛的用途： 六、自然界常见蛋白质的成分 1 大部分酶 2 胰岛素、生长激素 3 载体、 4 抗体 5 抗毒素、凝集素 6 部分抗原 7 神经递质的受体 8 朊病毒 9 糖被 10单细胞蛋白 11 丙种球蛋白 12 细胞色素C 13 纤维蛋白原、凝血酶原 14 血红蛋白、肌红蛋白 15 细胞骨架 16 微管、微丝 17 干扰素 18 动物细胞间质 19 含蛋白质成分的实验材料 如：豆浆、蛋清等 韶一模：选择 * * 蛋白质 生物多样性 功能 生物合成 分子结构 性质 代谢 应用 鉴定 蛋白质知识网络 〖解题能力提升〗 氨基酸 种类： 通式： 缩合 分子病 C、H、O、N 镰刀型细胞贫血症 空间结构 20种 多肽 NH2-C-COOH R - - H 则: b=n-a 多样性