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将乐县茶叶生产的现状问题及对策 　　摘要：简析了将乐县茶叶发展现状与存在的问题，并提出今后重点培育龙头企业以创建知名茶叶品牌、积极引进茶树新品种、转变茶产业模式、依托茶业公共品牌“尚书品”的平台，着力打造拥有将乐特色的茶产业。 　　关键词：将乐县；茶业；对策 　　1将乐县茶叶生产发展现状 　　将乐县位于福建省西北部，地处武夷山脉东南面，闽江支流金溪河中下游，北纬26°25′～27°04′，东经117°05′～117°40′。年平均气温18.9℃≥10℃的年有效积温5666℃，年平均降雨量1667～1800毫米，年日照1736小时，优异的立体气候，得天独厚的茶树生长环境，为茶叶发展提供了优越的自然资源。 　　将乐县人民有着悠久的种茶和饮茶历史，并形成了自己独特的擂茶文化。唐宋时期，将乐县种植茶树和产茶已十分普遍，位于将乐县城南部34公里的白莲镇，原名茶坞，为茶叶的集市。据明弘治十八年（1505）版《将乐县志》载：将乐县种茶“各乡俱有”，白莲镇治所白莲村，原名茶坞是将乐最早产茶地。唐代，将乐县瓷窑是当时全国十大官窑之一，将乐县博物馆陈列大量唐宋时代陶瓷茶壶、水南石岭茶、北乡九仙山茶，而使将乐享誉海内外。20世纪90年代初，全县共有茶园17619亩，采摘面积16708亩，茶叶总产量达708.26吨。 　　由于将乐县种植茶叶企业经营规模小，品牌意识薄弱，茶叶精制加工环节，资本不足，产量不高，品质差，经济效益差，抵御风险能力弱，致使茶园逐渐荒废，并改种其他经济林作物，到了2007年全县只剩下1800多亩茶园。至2007年，受市场影响茶叶生产经济效益开始凸显，将乐县茶叶生产逐渐回暖。2011年及201 3年，将乐县选送绿茶茶样连续两年在省名优茶评中获省优质奖；2014年，将乐县选送绿茶茶样在三明市“尚书品”名优茶鉴评活动中再获“优质茶”奖。 　　充分开发利用将乐县得天独厚的宜茶自然条件，结合将乐县传统特色产业，进一步推进将乐县茶叶产业发展，做大做强茶产业，确保茶产业持续健康、稳定有序发展，促进茶叶增产、农业增效、农民增收。 　　全县现有茶园面积2680亩，开采茶园2500亩，产量117.5吨，产值588万元；其中名优茶18吨，产值252万元。茶园主要分布于中、南片区，主要有古镛镇、黄潭镇、白?镇、南口乡、万全乡及龙栖山自然保护区等。 　　近年来，将乐县茶树栽植水平逐步提高，规范化建园技术日益普及，地产茶园改造有序推进，良种引进稳步实施，规范管理技术初步推广，新加工技术工艺不断引进，茶叶机械设备大幅更新，“擂茶”文化氛围日渐浓郁，成立了将乐县远康茶叶园、将乐县黄潭盛和贸易有限公司、将乐县龙栖山生态茶业有限公司等茶企业。 　　2将乐县茶叶发展存在问题 　　2.1经营分散，组织化程度比较低 　　将乐县茶叶加工企业规模小，多以家庭作坊为主，缺乏高规格、强实力的龙头企业，没有品牌和精深加工，资本不足，产量不高，经济效益不显著。 　　2.2树龄老化，品种结构不合理 　　茶树良种率低，福六的种植面积占全县茶园面积的50%，茶树经济年龄老化，急需更新，但茶树品种结构调整投入成本较大，调整进展缓慢，短期内难以明显改善；由于市场行情疲软，茶叶销售渠道不畅，极大挫伤茶农的生产积极性，致使茶农种植管理粗放，树体营养欠缺，长出的茶叶品种不高，茶园单产低。 　　2.3机械化程度不高 　　将乐县茶叶生产多以茶农自产自销凭经验制作，茶叶初制加工仍以半手工、半机械制作为主，茶叶加工技术与设备落后，没有进行精深加工。现有的乡村茶厂普遍存在厂房陈旧、设备落后的状况，茶叶生产完全靠感官评价产品质量，茶叶品质很难稳定和提高。 　　2.4科技含量低 　　茶农和茶叶加工企业科技创新意识薄弱，茶叶的生产、加工、包装、管理科技含量低，生产茶叶基本上是多以传统茶叶以及原料茶的方式进行销售，技术含量低，附加值低，产品多供给购买力较低的消费群体。 　　3将乐县茶叶发展对策 　　3.1培育龙头企业，创建知名品牌 　　不断加大把本地茶推向市场的力度，通过对龙栖山生态茶业有限公司、黄潭盛和贸易有限公司及远康茶叶园等茶叶龙头企业的扶持力度，加强企业技术革新，增添设备，集中力量做强做大。通过龙头企业带动作用推进行业整合，促进中小茶叶企业向龙头企业集中，增强产业联动效应。大力推进企业自主创新、机制创新和制度创新，提高产业化经营水平。加大招商引资力度，鼓励各类社会资金投入茶产业。 　　充分利用将乐县浓郁的擂茶文化氛围带动茶叶产业的发展，挖掘整理擂茶文化，打造和培养知名品牌，同时通过擂茶文化、旅游资源推动茶叶品牌的提升。利用路牌、电视、电子滚动视频等方式加强品牌产品宣传，积极参加省市茶事活动，强化企业的品牌优势，提高宣传茶叶品牌知名度。加快支持茶叶企业注册商标，申