小小虾米有大作用天然补钙小能手.PDFVIP

当前文档由后花园网文自动生成，更多内容请访问 HTTP://WWW.HHYWW.NET 小小虾米有大作用 天然补钙小能手 来源于:每日养生课堂 钙是人体所不可或缺的营养素之一,如果没有钙,根本就不会有生命的产生 。但是现在有很多人严重缺钙，如何补钙呢?不妨从饮食入手。 虾米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙 的较好来源。 虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白 虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、 碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身 体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护 心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状 动脉，有利于预防高血压及心肌梗死; 3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反 应而产生的“时差症”; 5.虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症; 6.老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里 放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 虾米的家常做法 一、瑶柱虾米冬瓜汤 主料：冬瓜 (750克)、瑶柱 (50克)、虾米 (50克)、瘦肉 (150克)。 辅料：冬菇 (50克)。 做法 1、瑶柱虾米洗净，用清水浸泡一下。 2、瘦肉和水发冬菇切小粒。 3、冬瓜去皮切大块。 4、将所有材料入锅，大火烧开，撇去浮沫，文火炖一个小时。 5、炖好的汤加盐调味就行了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。 二、海米娃娃菜 主料：娃娃菜 (适量)。 辅料：海米 (适量)。 做法 1、娃娃菜洗净，切成竖条。 2、虾米用温水浸泡，蒜切成蒜粒备用。 3、锅置火上倒入少许油，烧至5成热时将蒜末放入。 4、待蒜末炸至金黄，倒入适量鸡汤。 5、将娃娃菜码入锅中，盖盖子煮开，煮至娃娃菜变软。 6、调入少许盐，少许水淀粉勾芡即可。 三、虾米水滑蛋 主料：鸡蛋 (2个)、冷水或温水 ((鸡蛋的2倍))、虾米 (少许)、精盐 (适 量)、生抽 (适量)、葱 (适量)。 做法 1、鸡蛋打进碗内，打散。 2、加入精盐拌匀，加入冷水打散泡。 3、顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑。 4、滤去表面浮泡(或用小筛网过筛两次)静置5分钟。 5、倒入容器内，中火入锅蒸3分钟后在表面撒上虾米，继续蒸4分钟关火 (时间需根据制作的量来调整)。 6、撒上葱花盖上盖子一会，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。 四、海米疙瘩汤 主料：中粉 (200克)、海米 (20克)、白菜 (200克)。 辅料：油 (适量)、盐 (适量)、鸡蛋 (一个)、葱花 (少许)、清水 (适量 )。 做法 1、海米用清水冲洗去洗浮灰，再用清水泡上; 2、白菜洗净切碎丁，共用4个白菜帮;切点葱花; 3、炒锅放适量的油，油热放葱花爆出香味; 4、放入白菜碎丁;翻炒均匀放适量的水;